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Madrid Culinary Campus (MACC)El campus gastronómico de la Universidad de Comillas. Aprende gastronomía, empresa y agronomía con los mejores profesionales. ¡Infórmate ahora!Madrid Culinary Campus (MACC) INICIO ESTUDIOS Estudios Grado en Gastronomía e Innovación Culinaria Doble Grado E2 ADE + Gastronomía Máster en formación Permanente en Restauración Gastronómica Programa en Creatividad Mugaritz SOBRE NOSOTROS ALUMNADO ENTIDADES COLABORADORAS BLOG En gastronomía los ingredientes son lo principal. Infórmate ahora La creatividad también se afila. Infórmate ahora Algunos ven comida.Otros ven empresa.¿Qué ves tú? Infórmate ahora Gastronomía es que cuadren los sabores, las texturas y los números. Infórmate ahora Última hora Sesión Inmersiva de la 2ª edición del Programa en Creatividad Mugaritz el martes 18 de febrero MACC Madrid Culinary Campus : somos uno de los entornos de formación, creación e intercambio gastronómico más relevantes del mundo. Infórmate ahora Nº1 Primera Universidad de España en empleabilidad y cuarta de Europa 97% De los titulados en la última promoción ya se encuentran trabajando 110 Universidades Internacionales en 30 países para realizar intercambio académico Formación integral MACC es formación top MACC ofrece una formación integral y multidisciplinar en gastronomía, empresa y agronomía. Aprenderás con los mejores académicos y profesionales de cada una de las disciplinas, en un ambiente universitario sólido e innovador. Queremos potenciar la gastronomía, a través de la formación excelente para que actúe como motor de crecimiento económico y social. Infórmate ahora Por qué MACC METODOLOGÍA La excelencia en la formación empresarial de Comillas, se une al Método Sapiens, que aporta un desarrollo del pensamiento crítico para formular caminos propios y únicos. CONTENIDOS ÚNICOS La unión entre los mejores contenidos de gestión de la empresa con el contenido de la Bullipedia, enciclopedia única de Gastronomía en continuo desarrollo. MENTORES ÚNICOS Ferran Adriá y Andoni Luis Aduriz. Los equipos de elBullifoundation y Mugaritz son parte el profesorado, junto con los mejores profesionales en gestión y emprendimiento. PROFESIONALES A TU ALCANCE Acceso a congresos y contacto con los mejores profesionales del mundo. INTERNACIONAL Acuerdos con más de 70 universidades de todo el mundo para la realización de intercambios. MADRID Una de las grandes capitales de la gastronomía mundial se merecía un campus de gastronomía a la altura. Infórmate ahora Saborea tu futuro DESCUBRE LOS GRADOS Y MÁSTERES DE MACC Grado en Gastronomía e Innovación Culinaria Duración 4 años - 240 ECTS Plazas limitadas 45 Ver Doble grado E2 (ADE) + Gastronomía Duración 5 años - 376 ECTS Plazas limitadas 30 Ver Máster de Formación Permanente en Restauración Gastronómica Duración 8 meses - 60 ECTS Plazas limitadas 16 Ver Programa en Creatividad Mugaritz Duración 6 meses - 30 ECTS Plazas limitadas 20 Ver Nuestros mentores Ferran y Andoni, maestros de la innovación culinaria, desafían los límites de lo convencional y te invitan a despertar tu potencial. Ferran Adrià CHEF. PRESIDENTE DE ELBULLIFOUNDATION En 2004, la revista Time incluye a Ferran Adrià en la lista de las 100 personas más influyentes del mundo. elBulli recibió a lo largo de su historia las máximas distinciones gastronómicas entre las que figura ser considerado cinco veces como el Mejor Restaurante del Mundo en el ranking the World's 50 Best Restaurants. Andoni Luis Aduriz FUNDADOR DEL RESTAURANTE MUGARITZ Lidera desde 1998 Mugaritz -2 estrellas Michelin-, un ecosistema creativo donde la cocina es apenas el pretexto para una honda experimentación interdisciplinaria. Único espacio considerado por 14 años consecutivos uno de los 10 mejores restaurantes del mundo según la lista de The World’s 50 Best Restaurants. Galardonado en 2023 con el premio Icon Award por las Lista The World’s 50 Best Restaurants, por su aportación e inspiración al sector de la gastronomía mundial. Infórmate ahora INVIERTE EN TU FUTURO MACC, mucho más que cocinar Infórmate ahora En MACC combinamos las mejores técnicas y conocimientos propios de una escuela de cocina del más alto nivel, pero en el seno de una universidad de prestigio como es la Universidad Pontificia Comillas, con la investigación, la innovación, la creatividad y sobre todo, lo más esencial, la gestión empresarial, elemento imprescindible para convertirte en un profesional de éxito de la industria agroalimentaria. Impartimos programas cuidadosamente diseñados para todos aquellos que desean estudiar administración de empresas, especializado en este sector, aprender cocina, convertirte en un experto en cultura gastronómica, mejorar tus destrezas culinarias y potenciar tus habilidades de emprendimiento. Además, contamos con una plantilla de profesionales altamente cualificados con años de experiencia en gastronomía y en dirección de grandes firmas del sector, y utilizamos un enfoque multidisciplinar que promueve la excelencia. Precisamente por ello, nuestro enfoque va mucho más allá que el de una escuela de cocina convencional. Somos un campus universitario gastronómico único y te invitamos a que descubras todo tu potencial de la mano de los mejores expertos. MACC + Vocento Alianza estratégica Participa en congresos y eventos de referencia en el mundo gastronómico. Infórmate ahora Vocento Vocento es el organizador de los principales congresos internacionales de alta gastronomía como Madrid Fusión y San Sebastián Gastronomika; así como el impulsor de un conjunto relevante de otros congresos especializados, ferias y eventos gastronómicos como Terrae. Encuentro de los Mares, FeminAs, Worldcanic o Tast a la Rambla. Universidad Pontificia Comillas MACC pertenece a la Universidad Pontificia Comillas, universidad jesuita, que forma parte de la red internacional de universidades más importante del mundo, la de la compañia de Jesús. Una institución centeneria que no tiene miedo a avanzar y ha sido pionera en la implantación de títulos innovadores en los ámbitos como los de la gestión, la ingeniería y, ahora, la gastronomía. MACC + Comillas El maridaje ideal☺️ Fórmate en una de las instituciones más prestigiosas de España. Infórmate ahora MADRID FUSIÓN El congreso internacional de cocina de vanguardia más relevante del mundo. SAN SEBASTIÁN GASTRONOMIKA El primer Congreso de Alta Gastronomía que sigue celebrándose desde 1999. ENCUENTRO DE LOS MARES Ciencia, pesca y cocina reunidos para la protección de los océanos. TERRAE Encuentro internacional de cocinas rurales. FEMINAS Encuentro Internacional de Gastronomía, Mujeres y Mundo Rural. WORLDCANIC Un encuentro comprometido con el territorio volcánico y su cultura. FORMACIÓN E INNOVACIÓN Más que una escuela de cocina: un campus de estudios gastronómicos Infórmate ahora Encontrar una escuela de cocina que reúna a grandes expertos del sector, que utilice un método de enseñanza innovador centrado en crear grandes profesionales capaces de trabajar en el mundo de la gastronomía al más alto nivel, y que esté avalada por grandes empresas y otros actores relevantes no es sencillo. Poder formarse como empresario del negocio gastronómico, todavía menos. Por eso, en MACC hemos creado un centro de estudios gastronómicos desde la universidad Pontificia Comillas, una institución con larga trayectoria en la enseñanza de gestión empresarial que cambiará tu forma de entender el sector. Nuestra institución está situada en Madrid, y no es casualidad que hayamos elegido esta ubicación para nuestro centro de formación. Esta ciudad vibrante es uno de los epicentros culinarios de España, ya que alberga numerosos eventos gastronómicos, desde ferias hasta congresos, y también algunos de los restaurantes más reputados del país, con grandes chefs tras los fogones. Mientras que muchas escuelas de cocina te ofrecen una formación focalizada, nosotros te damos la oportunidad de ir un paso más allá para convertirte en el nuevo profesional de la gastronomía que el sector necesita. UNA OPORTUNIDAD ÚNICA Estudiar cocina en España Infórmate ahora España es un país con una fuerte tradición gastronómica de renombre mundial, con alimentos y platos típicos que la hacen única e inconfundible. Pero también es un país de innovación culinaria y cuna de reputados chefs que han llevado la investigación y la innovación al siguiente nivel. Por eso, estudiar cocina en nuestro país reviste de un gran atractivo, siendo esta una formación cada vez más demandada. A la hora de estudiar cocina en España, podrás encontrar diversas alternativas, unas más tradicionales y otras más novedosas. Cada entidad cuenta con sus señas distintivas, pero ninguna se parece a la nuestra. En MACC Madrid apostamos por un enfoque multidisciplinar que potencia la creatividad, el crecimiento en actitud innovadora y la sostenibilidad de la mano de grandes referentes internacionales y nacionales. CONTACTO ¿Te interesa alguna titulación? Déjanos tu email y te informaremos de todos los detalles del plan de estudios y el proceso de admisión. Si lo necesitas, contamos también con un programa de becas y ayudas al estudio. Infórmate ahora DESCUBRE De Madrid al... Amplia los horizontes de tus conocimientos y explora hasta donde llega tu creatividad de la mano de MACC. Un punto de encuentro para intercambiar inquietudes gastronómicas y aprender métodos culinarios caracterizados por la innovación y la sostenibilidad. ¿Hablamos? FORMACION Grado en gastronomía e innovación culinaria Doble grado Máster en restauración Programa en Creatividad Mugaritz CONTACTO mcarromero@comillas.edu +34 915 406 124 +34 689 129 273 ©2025 Todos los derechos reservados. Esta página web tiene carácter meramente informativo, no contractual. Aviso legal Política de privacidad Política de cookieseseshttps://maccmadrid.com

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