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Au Coeur du CHRAu Coeur du CHR, le premier site d'information des cafés, hôtels et restaurants.Au Coeur du CHR Rechercher Newsletter Contact Vous avez une question ? 01 42 36 51 02 Du lundi au vendredi 9h - 13h et 14h - 19h LIRE NOS PUBLICATIONS Menu Fermer Se connecter Devenir membre EtablissementsMenu principalEtablissementsGestionBars & RestaurantsHôtelsLa rédac' vous répondProduitsMenu principalProduitsAlimentationBoissonsFoodtechMatériels & servicesDistributeurs & FournisseursMenu principalDistributeurs & FournisseursGrossistes & distributeursProducteurs & fournisseursProfessionMenu principalProfessionConjonctureCultureEvènementsJuridique & socialPersonnalitésTerritoireMenu principalTerritoireNouvelle AquitaineAuvergne-Rhône-AlpesBourgogne-Franche-ComtéBretagneCentre-Val de LoireGrand-EstCorseIle-de-FranceOccitanieHauts-de-FranceNormandieOutre-merPays de la LoireProvence-Alpes-Côte d'Azur PortraitsTournée des patronsDécision businessGrand formatIls en parlent Décision business voir Se connecter Devenir membre EtablissementsMenu principalEtablissementsGestionBars & RestaurantsHôtelsLa rédac' vous répondProduitsMenu principalProduitsAlimentationBoissonsFoodtechMatériels & servicesDistributeurs & FournisseursMenu principalDistributeurs & FournisseursGrossistes & distributeursProducteurs & fournisseursProfessionMenu principalProfessionConjonctureCultureEvènementsJuridique & socialPersonnalitésTerritoireMenu principalTerritoireNouvelle AquitaineAuvergne-Rhône-AlpesBourgogne-Franche-ComtéBretagneCentre-Val de LoireGrand-EstCorseIle-de-FranceOccitanieHauts-de-FranceNormandieOutre-merPays de la LoireProvence-Alpes-Côte d'Azur PortraitsTournée des patronsDécision businessGrand formatIls en parlent Nos publicationsAnnonces légalesLes petites annoncesNos offresNous contacter Vous avez une question ? 01 42 36 51 02 Du lundi au vendredi 9h - 13h et 14h - 19h En ce moment Inflation JO 2024 Élections Décision Business Liquides La production viticole française revue à la baisse par Agreste Selon Agreste, la production viticole française pour 2024 ne devrait pas dépasser 40 millions d’hectolitres (Mhl) et s’établir à 39,3Mhl. 13/09/2024 Rungis Grégory Cohen, Sami Mendil… Les repères de la semaine Grégory Cohen, Sami Mendil... Retrouvez les repères de la semaine avec l'Auvergnat de Paris et Au Cœur du CHR. 13/09/2024 Décision Business Spiritueux Cîroc dévoile Limonata, une vodka aromatisée au citron La vodka française Cîroc dévoile sa référence Limonata, une édition limitée mettant en avant les citrons italiens. 13/09/2024 Décision Business Finances et trésorerie 2,2 milliards d’euros de retombées économiques en 2023 pour Gîtes de France MKG dévoile son étude pour Gîtes de France avec notamment 2,2 milliards d'euros de retombées économiques pour le réseau en 2023. 13/09/2024 Décision Business Sans alcool Le fonds Argos Wityu acquiert les sirops Routin Le groupe indépendant de capital-investissement Argos Wityu a annoncé avoir pris une participation majoritaire dans le Groupe Routin. 13/09/2024 Restauration Restauration : le manger seul prend de l’ampleur Aller au restaurant seul n’est plus une démarche exceptionnelle. 13/09/2024 Décision Business Sans alcool Nolow Plurielles veut se faire sa place dans les spiritueux sans alcool Nolow Plurielles, marque de spiritueux français sans alcool créée en 2019, commence à se faire sa place sur ce marché encore balbutiant. 13/09/2024 Tribune Bars & Restaurants Édito café : lieu de toutes les rencontres Retrouvez l'édito sur les rendez-vous au café de l'édition du jeudi 12 septembre de l'Auvergnat de Paris, par Jérémy Denoyer. 13/09/2024 Restauration Baan PhadThai importe le goût de la Thaïlande à Paris Créée et développée en Asie depuis 2011 par Frédéric Meyer, l’enseigne Baan PhadThai a installé, au début de l'été, son premier restaurant parisien (2e). Avec une volonté d’y amener les saveurs thaïlandaises traditionnelles. 12/09/2024 Ile-de-France Le bruit de zinc du 12 septembre 2024 Retrouvez le bruit zinc du 12 septembre 2024 et de l'Auvergnat de Paris avec Ludovic Baron, Michel Bettane et Thierry Desseauve. 12/09/2024 Fruits & légumes Pomme de terre : l’éternel couteau suisse des chefs Aliment universel, la pomme de terre est devenu un incontournable dans bon nombre de nos recettes traditionnelles, avec en outre une histoire à faire pâlir n’importe quel autre tubercule. Elle continue de séduire par ... 12/09/2024 Restauration Paris 11e : un nouveau Chef pour Qui Plume La Lune  Le Chef Jacky Ribault, propriétaire du restaurant (1 étoile) Qui Plume La Lune vient de nommer Lorenzo de Girolamo, Chef exécutif. 12/09/2024 Liquides Champagne : les vendanges s’étaleront jusqu’au 24 septembre   Les vendanges en Champagne ont débuté le 7 septembre et s’achèveront le mardi 24 septembre. 12/09/2024 Décision Business Produits Distributeurs & Fournisseurs Profession Boissons Spiritueux Cîroc dévoile Limonata, une vodka aromatisée au citron Vins Le Clos Cristal rend hommage à Antoine Cristal et Georges Clemenceau Spiritueux Le cognac Jules Gautret sort la première édition d’un triptyque Sans alcool Le fonds Argos Wityu acquiert les sirops Routin International Chine : vers la fin des taxes pour les vins serbes Voir + de décision business Spiritueux Cîroc dévoile Limonata, une vodka aromatisée au citron Vins Le Clos Cristal rend hommage à Antoine Cristal et Georges Clemenceau Spiritueux Le cognac Jules Gautret sort la première édition d’un triptyque Liquides La production viticole française revue à la baisse par Agreste Sans alcool Nolow Plurielles veut se faire sa place dans les spiritueux sans alcool Voir + de décision business Finances et trésorerie 2,2 milliards d’euros de retombées économiques en 2023 pour Gîtes de France Culture Larousse édite deux nouveaux livres de recettes International Chine : vers la fin des taxes pour les vins serbes Bourgogne-Franche-Comté Le congrès mondial de la vigne et du vin 2024 à Dijon Nominations et mouvements Sylvie Cazes, nouvelle présidente des Grands Crus de Saint-Émilion Voir + de décision business Spiritueux Cîroc dévoile Limonata, une vodka aromatisée au citron Vins Le Clos Cristal rend hommage à Antoine Cristal et Georges Clemenceau Spiritueux Le cognac Jules Gautret sort la première édition d’un triptyque Sans alcool Le fonds Argos Wityu acquiert les sirops Routin International Chine : vers la fin des taxes pour les vins serbes Voir + de décision business Fil d'actu Une Etablissements Profession Territoire Produits Distributeurs & Fournisseurs 13/09/2024 Grégory Cohen, Sami Mendil… Les repères de la semaine 13/09/2024 Cîroc dévoile Limonata, une vodka aromatisée au citron 13/09/2024 Le Clos Cristal rend hommage à Antoine Cristal et Georges Clemenceau 13/09/2024 Le cognac Jules Gautret sort la première édition d’un triptyque 13/09/2024 La production viticole française revue à la baisse par Agreste 13/09/2024 2,2 milliards d’euros de retombées économiques en 2023 pour Gîtes de France 13/09/2024 Larousse édite deux nouveaux livres de recettes 13/09/2024 Le fonds Argos Wityu acquiert les sirops Routin 13/09/2024 Chine : vers la fin des taxes pour les vins serbes 13/09/2024 Restauration : le manger seul prend de l’ampleur 13/09/2024 Nolow Plurielles veut se faire sa place dans les spiritueux sans alcool 13/09/2024 Édito café : lieu de toutes les rencontres 12/09/2024 Baan PhadThai importe le goût de la Thaïlande à Paris 12/09/2024 Le bruit de zinc du 12 septembre 2024 12/09/2024 Pomme de terre : l’éternel couteau suisse des chefs 12/09/2024 Paris 11e : un nouveau Chef pour Qui Plume La Lune  12/09/2024 Champagne : les vendanges s’étaleront jusqu’au 24 septembre   12/09/2024 Cité du Vin : la barre des 3 millions de visiteurs atteinte  12/09/2024 Art de vivre : l’incontournable rendez-vous au café 11/09/2024 Gilles Caussade, le fabuleux destin d’un gourmand… Voir toutes les actus 13/09/2024 Grégory Cohen, Sami Mendil… Les repères de la semaine 13/09/2024 2,2 milliards d’euros de retombées économiques en 2023 pour Gîtes de France 13/09/2024 Larousse édite deux nouveaux livres de recettes 13/09/2024 Le fonds Argos Wityu acquiert les sirops Routin 13/09/2024 Restauration : le manger seul prend de l’ampleur 13/09/2024 Édito café : lieu de toutes les rencontres 12/09/2024 Baan PhadThai importe le goût de la Thaïlande à Paris 12/09/2024 Paris 11e : un nouveau Chef pour Qui Plume La Lune  12/09/2024 Art de vivre : l’incontournable rendez-vous au café 11/09/2024 Gilles Caussade, le fabuleux destin d’un gourmand… 11/09/2024 École Ducasse forme aux « Essentiels des Arts Culinaires » 11/09/2024 Laurent Plantier président des Palmes de la Restauration 2024 10/09/2024 Roch Hôtel & Spa nomme Michael Pouyer au poste de directeur général 10/09/2024 Erso : la vague mi-bistrot, mi-gastro 10/09/2024 Ombellule et Brasserie Roseaux : les nouveaux-nés de Tabata et Ludovic Mey 10/09/2024 Brasserie des Prés, l’art du bien manger à la française 09/09/2024 Tourisme : l’été 2024 boosté par les JOP 09/09/2024 Hôtel de Crillon : les Rencontres sucrées de Matthieu Carlin  09/09/2024 Tourisme : les deux exigences du CAT envers Michel Barnier  09/09/2024 FNSEA et JA à Michel Barnier : n’oubliez pas l’agriculture  Voir toutes les actus 13/09/2024 Grégory Cohen, Sami Mendil… Les repères de la semaine 13/09/2024 2,2 milliards d’euros de retombées économiques en 2023 pour Gîtes de France 13/09/2024 Larousse édite deux nouveaux livres de recettes 13/09/2024 Chine : vers la fin des taxes pour les vins serbes 13/09/2024 Restauration : le manger seul prend de l’ampleur 13/09/2024 Édito café : lieu de toutes les rencontres 12/09/2024 Baan PhadThai importe le goût de la Thaïlande à Paris 12/09/2024 Le bruit de zinc du 12 septembre 2024 12/09/2024 Paris 11e : un nouveau Chef pour Qui Plume La Lune  12/09/2024 Champagne : les vendanges s’étaleront jusqu’au 24 septembre   12/09/2024 Art de vivre : l’incontournable rendez-vous au café 11/09/2024 Gilles Caussade, le fabuleux destin d’un gourmand… 11/09/2024 Union des œnologues de France : affirmer son identité 11/09/2024 Le congrès mondial de la vigne et du vin 2024 à Dijon 11/09/2024 Sylvie Cazes, nouvelle présidente des Grands Crus de Saint-Émilion 11/09/2024 Axel Gillery, nouveau directeur commercial export du champagne AR Lenoble 11/09/2024 Laurent Plantier président des Palmes de la Restauration 2024 10/09/2024 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