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In questo modo si costruiscono il futuro del grano italiano e nuove sinergie che uniscono da nord a sud agricoltori e artigiani panificatori, come Giuseppe Li Rosi, produttore siciliano e Ruggero Ravagnan, che per il […] 00:28:50 Sardegna experience Cabras e Penisola del Sinis Lo chef Luigi Pomata ci accompagna alla scoperta di questo territorio caratterizzato da una straordinaria ricchezza ambientale e storica, dominato dallo Stagno di Cabras e dalla Penisola del Sinis e le cui attività principali sono legate alla pesca, famosa è la bottarga di muggine, e all'agricoltura. 00:27:42 Sardegna experience Mogori, Mongongiori, Gonnostramatza Luigi Pomata termina il suo viaggio nell’oristanese visitando l’area della Marmilla, un territorio fertile legato all’agricoltura, all’artigianato e al tessile e che esprime la sua identità, tra l’altro, attraverso la preparazione delle lorighittas, la pasta tradizionale a forma di anello intrecciato, simile a un orecchino. 00:17:57 Neogranìa: dal campo al forno Giancarlo Sensini Neogranìa, il progetto agricolo che punta a creare nuove varietà di grano autoctone attraverso la semina di popolazioni evolutive in territori specifici, vede tra i suoi protagonisti la collaborazione tra Tenuta I Musi Lunghi, impegnata nella coltivazione del grano, e il panificio Sensini 1953. 00:13:42 In bici con gusto Il Formaggio di Fossa Pedalando sulla sua bicicletta, Tommaso arriva in Romagna per raccontare una storia speciale, quella di un formaggio che vive e stagiona in una roccia che lo nutre, lo protegge e lo rende unico. Serie Tutte le avventure dei vostri protagonisti preferitiVedi tutte le serie Giuseppe Carrus, Marco SabellicoLe grandi cantineRenato BoscoUna pizza in compagniaFabrizio Nonis, Peppe GuidaBenvenuti al nordGiorgioneGiorgione in camminoMax MariolaI panini li fa MaxVictoire GouloubiLa mia Africa Title Ricette d'autore I grandi chef realizzano i loro piatti più iconici tra passato, presente e futuro dell’alta cucina Vedi tutto 00:23:45 Una pizza in compagnia La Lessinia Renato è a Bosco Chiesanuova tra i sapori e i profumi della sua infanzia, tra i salumi e i formaggi di questa terra e la generosità tipica dei Cimbri. Da questo luogo porta con se un ingrediente particolare per la sua pizza in compagnia: l'aglio orsino. 00:23:21 Una pizza in compagnia La sfida La pizza in compagnia di oggi è una sfida goliardica tra Renato e l'amico "cheff" Andrea Cesaro. Oggetto della sfida è naturalmente la pizza, che sarà pomodoro, burrata e prosciutto per Renato e crema di piselli, guanciale e pecorino per Andrea. Chi sarà il vincitore? 00:23:41 Una pizza in compagnia Vicenza Renato apprende i segreti della vera ricetta del baccalà alla vicentina da Antonio, chef patron del Palmerino a Vicenza e vicepresidente della confraternita del baccalà. Ma la sua vera passione resta la pizza e oggi la sua pizza in compagnia è una pizza vegana. 00:24:28 Una pizza in compagnia L'olio del Garda Renato procede nella sua avventura esplorativa del territorio del Garda e del suo prezioso olio, le cui caratteristiche organolettiche lo rendono ingrediente adatto a piatti dolci, salati e ingrediente indispensabile della sua pizza. 00:26:47 Una pizza in compagnia Verona Nella sua Verona Renato incontra Matteo Bianchi chef del ristorante Amistà, la cui cucina tradizionale e genuina è l'elemento perfetto per creare un giusto connubio con l'impasto della pizza bianca. 00:23:41 Una pizza in compagnia Le Cesarine Le Cesarine in Italia sono diventate un'istituzione e Renato ha deciso di condividere con una di loro una giornata. Con specialità che vengono dalla Puglia e dalla Calabria creerà le su mitiche pizze Destinazione Italia I luoghi più belli della nostra penisola con i prodotti e piatti che hanno reso la cucina italiana famosa nel mondo. Vedi tutto 00:13:00 sciando tra i sapori Pejo 3000 Val di Sole, nel mezzo del parco naturale dello Stelvio, una valle che cerca di tenersi legata alle proprie tradizioni ma con lo sguardo aperto alla modernità, Dario accompagnato da Andrea, istruttore nazionale di sci, scopre le piste e i sapori della sky area Pejo 3000. 00:13:00 sciando tra i sapori Pontedilegno - Tonale Il Passo del Tonale, confine tra la Lombardia e il Trentino, è una sky area importantissima per l'economia dell'intero territorio. Dario Cavaliere è accompagnato dall'amico Guido Vaini che gli mostrerà sci ai piedi, l'intero comprensorio. 00:15:16 In bici con gusto Piacenza e i suoi salumi La bella ed elegante Piacenza custodisce un'arte che la rende famosa in tutto il mondo: l'arte di fare salumi. Coppa, salame, pancetta, quali sono i segreti che si nascondono dietro prodotti così buoni? 00:15:20 In bici con gusto I formaggi della Val Comelico La bellezza delle Dolomiti Bellunesi strega Tommaso. Qui tutto è sorprendente, l'aria profuma di buono e di latte, quello del casaro e del suo formaggio. 00:14:08 In bici con gusto Il Romagnolo di Castrocaro Terme La fuga gastronomica in bici di Tommaso oggi lo porta sulle verdissime colline romagnole, alla riscoperta dei grani antichi da cui nasce il Romagnolo, un pane dal sapore vero e antico della Romagna. 00:15:34 In bici con gusto I fiori delle Dolomiti Belluno accoglie Tommaso Costa che da qui parte per conoscere uno dei Patrimoni Unesco più emozionanti al mondo: le Dolomiti La tua ricettacon un click carne dolci pesce primi secondi vino Ricette della tradizione I piatti classici della cucina italiana spiegati e cucinati dai nostri chef Vedi tutto 00:16:05 L'alfabeto di Giorgione Tiella di Gaeta Gaeta, sole, mare, terra, olive e tiella; una pizza lievitata ripiena di qualsiasi cosa si voglia, comprese le olive di Gaeta. 00:24:33 I panini li fa Max French toast - Bagel giramondo - Ceci e baccalà Il french toast non ha più segreti con i consigli di Max e poi trippa, sì ma di baccalà e poi baccalà e ceci per incuriosire il palato. 00:27:43 Tutto in famiglia Maltagliati salsiccia e broccoli - baccalà in guazzetto L’oro giallo della Sabina, l’olio dell’azienda agricola Cappelli nelle sue varie monocultivar è uno degli ingredienti immancabili nella cucina di Laura. Frantoio, carboncella, leccino, Laura ha solo l’imbarazzo della scelta per le sue ricette. 00:28:14 La vera cucina romana la vera cucina romana ep.4 Nel laboratorio dell'Osteria da Fortunata, tra impasti e profumi di casa, Eleonora si trova alle prese con la pasta ripiena: i ravioli con la ricotta. In una delle più belle piazze di Roma, davanti al Pantheon, nella cucina dell'Osteria, scoprirà i segreti delle ricette dei ravioli burro e salvia e della coratella. 00:25:08 Vio's cooking Tutte le occasioni sono speciali Violante si prepara a ricevere i suoi ospiti sulla terrazza di Palazzo Taverna. Dopo il consueto giro al mercato e dal macellaio per gli ingredienti delle sue ricette, eccola a casa, dove allestisce la sua tavola con profumatissime composizioni di fiori e in cucina, dove la sua passione per il cibo si trasforma in gustosi […] 00:26:53 Con le mani in pasta Nonna gemma Nonna Gemma di Castelchiodato ci propone due ricette dove protagonista assoluto è l'alchermes, elisir colorante e aromatizzante che ha un impiego importante in gastronomia e in pasticceria: ravioli freschi ripieni di ricotta e alchermes al ragù e ciammelotti, i famosi biscotti rosa! Gambero Rosso S.p.a.Via Ottavio Gasparri 13/17001465 ROMAPIVA 06051141007Email: gambero@gamberorosso.it© 2023-2025 Gambero Rosso TV. Tutti i diritti riservati.Centro Assistenza Contattaci Termini e Condizioni Privacy Policy Cookie Policy Design byPowered by CERCAPER PAROLA CHIAVE Ricerca per: Questo contenuto riservato agli utenti registratiREGISTRATISei già registrato? 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