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htr.ch: Homehotellerie, gastronomie, tourismus, politik, energie-umwelt, cahier français, dossiers, people, events, hotel gourmet , tourism, hospitality, restaurant, ausbildung, weiterbildung, karriere, jobsDas Newsportal der htr hotelrevue – der Fachzeitung für die Schweizer Hotellerie, Gastronomie und den Tourismus mit täglich aktuellen Branchenmeldungen, Stellenanzeiger und ePaper.htr.ch: Home X HotellerieGastronomieTourismusPolitik & WirtschaftPeople & EventsDossiers & StudienAusbildung & KarriereHospitality Summit 2024 EDITION FRANÇAISE WerbungJobsImmobilien LoginePaperNewsletterAbonnementMedienarchiv x WerbungJobsImmobilien LoginePaperNewsletterAbonnementMedienarchiv Hotellerie   Gastronomie   Tourismus EDITION FRANÇAISE HotellerieGastronomieTourismusPolitik & WirtschaftPeople & EventsDossiers & StudienAusbildung & KarriereHospitality Summit 2024 zurück Top-Story Bund will 270 Millionen mehr von der Branche Bleibt der Mehrwertsteuersatz von 3,8 Prozent fürs Gastgewerbe? Ständerätin Esther Friedli und Nationalrat Philipp Matthias Bregy weibel Abo Das Konzept Bett-Tisch-Stuhl hat ausgedient Gäste halten sich vermehrt und länger im Zimmer auf. Das Hotel St. Josef in Zürich reagiert auf die neuen Bedürfnisse. Roger Federer und Mads Mikkelsen feiern den Herbst Für die Herbstkampagne von Schweiz Tourismus werben die beiden Berühmtheiten für die Schönheit des Schweizer Herbstes. Neuste Meldungen Meist gelesenNeuste Meldungen André Kaiser neuer Culinary Director im The Chedi Andermatt In Ras Al Khaimah, Doha, Shanghai und im Oman überzeugte André Kaiser zuletzt mit seinen Kochkünsten. Ab sofort übernimmt er im The Chedi Andermatt die Gesamtverantwortung für die kulinarischen… Seit gut 20 Jahren kocht der Deutsche André Kaiser professionell. Er startete mit einer Ausbildung im Maritim Seehotel Holsteiner Hof in Timmendorfer Strand und… Dienstag, 17. September 2024People & Events HotellerieSuisse Partner treffen sich zum Networken in Bern Im Rahmen der jährlichen Netzwerktagung von HotellerieSuisse trafen sich sämtliche Partnerstufen zum Austausch im Restaurant & Bar Allmend, Bern Expo. An der diesjährigen Netzwerktagung von HotellerieSuisse trafen sich am 16. September alle Partnerstufen im Restaurant & Bar Allmend, Bern Expo zum Networken.… Dienstag, 17. September 2024People & Events Reduzierter MWST-Satz ist essenziell für die Beherberung Die Zukunft des MWST-Sondersatzes für die Hotellerie bleibt unklar. HotellerieSuisse-Präsident Martin von Moos warnt vor negativen Folgen für den Tourismussektor bei einer Erhöhung. Der Ständerat hat in der Herbstsession die Motion zur Fortsetzung des MWST-Sondersatzes an die Kommission überwiesen. HotellerieSuisse nimmt diesen Entscheid… Dienstag, 17. September 2024Politik & Wirtschaft Bund will 270 Millionen mehr von der Branche Bleibt der Mehrwertsteuersatz von 3,8 Prozent fürs Gastgewerbe? Ständerätin Esther Friedli und Nationalrat Philipp Matthias Bregy weibeln im Parlament für eine Verlängerung. Seit bald 30 Jahren gilt für das Gastgewerbe ein tieferer Mehrwertsteuersatz von 3,8 Prozent. Dies mit gutem Grund: Die Branche gilt aufgrund der vielen Gäste… Dienstag, 17. September 2024Politik & Wirtschaft Top 3 Star Hotels fördern und empfehlen sich untereinander Mit einer neuen Gäste-Pocket-Map bieten die Top 3 Star Hotels of Switzerland Gästen einen Überblick über die 22 Mitglieder-Standorte. Gerade weil Informationen heute meistens online kommuniziert werden, haben sich die Top 3 Star Hotels of Switzerland für ein hochwertiges gedrucktes… Dienstag, 17. September 2024Hotellerie HotellerieSuisse begrüsst den Ausbau der Nationalstrassen HotellerieSuisse unterstützt den Ausbau der Nationalstrassen, um die Erreichbarkeit der Betriebe zu verbessern und die Attraktivität der Schweiz zu stärken. Zu den Mietrechtsvorlagen und der… Die Regionalverbandskonferenz von HotellerieSuisse, bestehend aus der Verbandsleitung und den Präsidien der Regionalverbände, hat die Ja-Parole zu den geplanten… Dienstag, 17. September 2024Politik & Wirtschaft Von klein auf in der Hotellerie zu Hause Joy Fischer, die neue Direktorin von Swiss Hospitality Collection, kann schlechtem Wetter viel abgewinnen und liebt die Kombination von scharf, sauer und süss. Im Juli übernahm Joy Fischer den Direktionsposten bei Swiss Hospitality Collection, einer Vereinigung von Schweizer Privathotels. Die 28-Jährige stammt aus… Dienstag, 10. September 2024People & Events Das Konzept Bett-Tisch-Stuhl hat ausgedient Abo Gäste halten sich vermehrt und länger im Zimmer auf. Das Hotel St. Josef in Zürich reagiert auf die neuen Bedürfnisse. Alle 46 Zimmer präsentieren sich wohnlich. Viel Holz und sanfte Pastelltöne im… Während früher Geschäftsreisende das Hotel St. Josef im Zürcher Hirschengraben am Morgen früh verliessen und abends spät zurückkehrten, verbringen Gäste heute… Donnerstag, 12. September 2024Hotellerie Roger Federer und Mads Mikkelsen feiern den Herbst Für die Herbstkampagne von Schweiz Tourismus werben Tennislegende Roger Federer und der dänischen Schauspieler Mads Mikkelsen für die Schönheit des Schweizer Herbstes. Die Kampagne soll die… Zum ersten Mal hat sich die Tennislegende Roger Federer mit Schweiz Tourismus (ST) zusammengetan, um für den Schweizer Herbst zu werben. In einem Video, vor der… Dienstag, 10. September 2024Tourismus Hotel Guidon neu im Portfolio der Bivio Sportanlagen AG Die Bivio Sportanlagen AG übernimmt das Hotel Guidon in Bivio. In der kommenden Wintersaison führt die bisherige Besitzerin Silva Guidon den Betrieb weiter. Ab Frühling 2025 sind Renovierungen… Die Bivio Sportanlagen AG gibt die Übernahme des Hotel Guidon in Bivio bekannt. Mit dieser Akquisition erweitert das Unternehmen das Portfolio und stärkt die… Mittwoch, 11. September 2024Hotellerie Hotel Terrasse am See in Vitznau soll erhalten bleiben Das Hotel Terrasse am See in Vitznau wird umfassend saniert, um es vor Spekulation zu schützen. Das Projekt soll mit einer Aktienkapitalerhöhung von 4,2 Millionen Franken finanziert werden. An der Medienkonferenz vom 5. September im Rondell des Hotel Terrasse am See in Vitznau präsentierten die Historic Hotel AG und die Hotel Terrasse AG ihre Pläne… Montag, 09. September 2024Hotellerie Neuer Küchenchef im Hotel Seepark Thun Seit August ist Sascha Spring Küchenchef im Hotel Seepark Thun. Der 24-Jährige war zuvor als Sous Chef im Betrieb tätig. In der Küche des Hotel Seepark weht ein frischer Wind: Sascha Spring ist seit August Küchenchef des Thuner 4-Sterne-Superior-Hotel. Damit ist der 24-Jährige,… Dienstag, 10. September 2024People & Events Gastkommentar Reduzierter MWST-Satz ist essenziell für die Beherberung Martin von Moos Präsident HotellerieSuisse Die Zukunft des MWST-Sondersatzes für die Hotellerie bleibt unklar. HotellerieSuisse-Präsident Martin von Moos warnt vor negativen Folgen für den Tourismussektor bei einer Erhöhung. Mehr lesen In der Rubrik Kommentare & Meinungen finden Sie Kommentare und Analysen zu Themen, welche die Tourismusbranche betreffen und bewegen.   Rückblickmagazin Das Magazin zum Hospitality Summit 2024 Ein 100-seitiger Rückblick auf den Beherbergungskongress der Schweiz vom 12. und 13. Juni 2024 in der Halle 550 in Zürich-Oerlikon. Der vierte Hospitality Summit von HotellerieSuisse ist Geschichte. In der Sonderbeilage der htr hotelrevue blicken wir nochmals auf die schönsten Momente, spannenden Referate und packenden… Hotellerie Publireportage Küng Mini-Wellnessbad für das Hotelzimmer In den letzten Jahren hat sich Wellnessurlaub gewandelt: Luxus und Entspannung werden zunehmend in die Privatsphäre von Hotelsuiten verlagert. Besonders in der gehobenen Hotellerie entstehen Wellnessbäder direkt in den Zimmern, die durch raffinierte Raumlösungen und hochwertige Materialien bestechen. Montag, 16. September 2024 Marketing Top 3 Star Hotels fördern und empfehlen sich untereinander Mit einer neuen Gäste-Pocket-Map bieten die Top 3 Star Hotels of Switzerland Gästen einen Überblick über die 22 Mitglieder-Standorte. Dienstag, 17. September 2024 Logiernächte Schweizer Hotels beherbergen im August mehr Gäste Die Schweizer Hotellerie verzeichnete im August ein Plus von 3,5 Prozent bei den Logiernächten im Vergleich zum Vorjahr. Besonders ausländische Gäste, aber auch mehr Schweizerinnen und Schweizer trugen zum Anstieg bei. Montag, 16. September 2024 Parahotellerie Grünes Licht für Erneuerung der SAC Hütte Piz Terri Die Bünder Regierung unterstützt die Erneuerung und Erweiterung der SAC Hütte Piz Terri mit bis zu 200'000 Franken aus der Spezialfinanzierung Sport. Montag, 16. September 2024 Kampagne #lovetohost: Arbeiten, wo andere Urlaub machen Im August lancierte HotellerieSuisse die Social-Media-Kampagne #lovetohost. Mit Einblicken in den Arbeitsalltag soll das Image der Beherbergungsbranche gestärkt werden. Der Verband zieht nach dem ersten Kampagnenmonat eine positive Bilanz.  Montag, 16. September 2024 Jubiläum Jugendherbergen in Saanen und Saas-Fee feiern «Jugiläum» Die Schweizer Jugendherbergen feiern das zehnjährige Jubiläum der Jugendherberge Gstaad Saanenland und des Wellness Hostel 4000 in Saas-Fee. Freitag, 13. September 2024 Umbau Suvretta House kündigt Renovierung des Spa-Bereichs an Das Suvretta House in St. Moritz erweitert ab April 2025 den Spa-Bereich auf drei Ebenen mit nachhaltigem Konzept. Die Wiedereröffnung ist für Dezember 2025 zur Wintersaison geplant. Freitag, 13. September 2024 Auszeichnung Kursaal Bern für Nachhaltigkeitsengagement ausgezeichnet Die Kursaal Bern AG erhält das Öko-Zertifikat von Green Key und gehört damit nun zu den «Swisstainable Level III – leading»-Unternehmen. Freitag, 13. September 2024 mehr Tourismus Marketing Sils Tourismus mit neuem Webauftritt Die Bündner Destination Sils lanciert eine neu gestaltete Webseite. Die Plattform entstand in Zusammenarbeit mit Engadin Tourismus und Pontresina Tourismus und soll eine einheitliche Kommunikation ermöglichen. Montag, 16. September 2024 Marketing Sils Tourismus mit neuem Webauftritt Die Bündner Destination Sils lanciert eine neu gestaltete Webseite. Die Plattform entstand in Zusammenarbeit mit Engadin Tourismus und Pontresina Tourismus und soll eine einheitliche Kommunikation ermöglichen. Montag, 16. September 2024 Reisetrends Schweizer Grossstädte bei Reisenden besonders gefragt Zürich und Genf sind sowohl bei Schweizer als auch internationalen Gästen gefragt. Das zeigt eine Umfrage von Booking.com. Ein Anstieg bei den Suchanfragen zeigt zudem eine wachsende Beliebtheit von Ferienwohnungen und alternativen Unterkünften. Montag, 16. September 2024 Bikesport Neuer Biketrail soll Tourismus in Surses stärken Der «Masterplan Bike Surses» sieht den Bau eines neuen Biketrails von Parnoz nach Savognin vor. Diese Woche starteten die Bauarbeiten. Das Bike-Angebot soll einer besseren touristischen Auslastung übers ganze Jahr dienen. Freitag, 13. September 2024 Bilanz Grindelwald im Sommer praktisch ausgebucht Grindelwald verzeichnet in der Sommersaison eine Bettenauslastung von durchschnittlich 97,6 Prozent. Die Destination blickt dank stabiler Nachfrage zuversichtlich in die kommende Herbst- und Wintersaison. Donnerstag, 12. September 2024 Tourismusforum Solothurn will Bike-Tourismus ausbauen Im Mittelpunkt der diesjährigen Ausgabe des Tourismusforum Solothurn stand das Thema «Bike-Destination Solothurn». Rund 100 Touristikerinnen und Touristiker nahmen am Anlass im Alten Spital Solothurn teil. Mittwoch, 11. September 2024 Bilanz Schweizer Reisebranche stagniert im Sommer Der Schweizer Reise-Verband verzeichnet stagnierenden Sommerzahlen. Buchungen im Herbst nehmen dafür zu. Für das Winterhalbjahr erwartet der Schweizer Reise-Verband ein starkes Wachstum. Mittwoch, 11. September 2024 Parahotellerie Interlaken und Luzern gehen gegen Airbnb vor Zwei touristische Destinationen verschärfen die Regulierung von Airbnb. Während die SP in Interlaken erfolgreich Unterschriften für ihre Initiative sammelt, setzt Luzern ab Januar 2025 eine neue Airbnb-Regulierung um. Mittwoch, 11. September 2024 Herbstkampagne Roger Federer und Mads Mikkelsen feiern den Herbst Für die Herbstkampagne von Schweiz Tourismus werben Tennislegende Roger Federer und der dänischen Schauspieler Mads Mikkelsen für die Schönheit des Schweizer Herbstes. Die Kampagne soll die Saisonverlängerung unterstützen. Dienstag, 10. September 2024 mehr Gastronomie Publireportage Elmer Mineral Wie Ferien in den Bergen. Nur flüssig. ELMER Mineral besticht durch erstklassige Qualität – in einer Reinheit, die ihresgleichen sucht. Zudem überzeugt die Glasflasche mit dem 3D-Relief der Glarner Alpen. Der Entscheid für ein Schweizer Mineralwasser ein Klares Bekenntnis – so klar wie Mineralwasser. Montag, 16. September 2024 Abo Effizienz beim Spülen Sauberes Geschirr mit weniger Energie und Kosten Kaum ein gewerbliches Küchengerät ist so häufig im Einsatz wie der Geschirrspüler. Seit 2024 sind neue Deklarationsvorschriften in Kraft, welche die Wahl effizienter Apparate erleichtern. Wer zudem das Personal richtig schult, spart zusätzlich Strom. Freitag, 13. September 2024 Eröffnung Beefbar kommt ins Hotel Grace La Margna St. Moritz Im Dezember eröffnet das Fleisch-Restaurant Beefbar im 5-Sterne-Hotel Grace La Margna St. Moritz. Für die Marke ist es der erste Standort in der Schweiz. Donnerstag, 12. September 2024 Regionalität Alp'24: Das Culinarium Alpinum feiert Alpenprodukte Das Culinarium Alpinum und die Fondation Rurale Interjurassienne veranstalten im November Alp’24, der erste internationale Wettbewerb und Degustationsmarkt für regionale Produkte aus dem Alpenraum. Über 100 Produzenten aus fünf Ländern präsentieren dabei ihre Spezialitäten in Stans. Donnerstag, 12. September 2024 Gastronomie Restaurant Roots zieht um Ab Januar 2025 empfängt das Basler Restaurant Roots im ehemaligen Restaurant Oliv im Basler Bachlettenquartier Gäste. Küchenchef Pascal Steffen wird zudem Teilhaber des Lokals. Dienstag, 10. September 2024 Regionalität Drittes Genuss-Palaver zelebriert lokale Produkte Im Rahmen des 7. Genussmarktes Fürstenau veranstaltete der Verein Graubünden Viva zusammen mit Gastro Graubünden bereits das dritte «Genuss-Palaver». Ziel dieser Veranstaltungs-Reihe ist es, das Netzwerk zwischen Gastronomen und Produzent zu stärken. Montag, 09. September 2024 Auszeichnung Schulrestaurant der EHL Passugg erhält Bio-Cuisine-Auszeichnung Das erste Schulrestaurant der Schweiz mit einer Bio Cuisine-Knospe: Bio Suisse zeichnet das Schulrestaurant Da Fortunat der EHL Hotelfachschule Passugg aus. Freitag, 06. September 2024 Wiedereröffnung Restaurant auf Bürgenstock eröffnet unter neuem Namen Das Hammetschwand Restaurant auf dem Bürgenstock begrüsst als Bärgbeizli Hammetschwand wieder Gäste. Das Restaurant wurde zuvor vom Bürgenstock Resort Lake Lucerne übernommen. Donnerstag, 05. September 2024 mehr Rochade Rochade André Kaiser neuer Culinary Director im The Chedi Andermatt In Ras Al Khaimah, Doha, Shanghai und im Oman überzeugte André Kaiser zuletzt mit seinen Kochkünsten. Ab sofort übernimmt er im The Chedi Andermatt die Gesamtverantwortung für die kulinarischen… Dienstag, 17. September 2024 Rochade Neue Küchenleitung im Grand Hotel des Bains Kempinski Ein neues Duo übernimmt im Grand Hotel des Bains Kempinski St. Moritz die Küche: Der Betrieb befördert Jonas Starkowski zum Executive Chef und Michel Caglioni zum Executive Sous Chef. Freitag, 13. September 2024 Rochade Neuer Chief Commercial Officer für Kempinski Hotels Ab November übernimmt Massimo Brancaleoni den Posten als Chief Commercial Officer der Kempinski Hotels. Der Italiener tritt die Nachfolge von Amanda Elder an. Donnerstag, 12. September 2024 Rochade Neuer Küchenchef im Gourmet-Restaurant Azalée Johannes Kratz übernimmt die Küchenleitung des Gourmet-Restaurant Azalée im Hotel Alpenrose. Er arbeitet bereits seit sechs Jahren im Betrieb und folgt auf seinen zukünftigen Schwiegervater Michel von… Mittwoch, 11. September 2024 Rochade Neuer Küchenchef im Hotel Seepark Thun Seit August ist Sascha Spring Küchenchef im Hotel Seepark Thun. Der 24-Jährige war zuvor als Sous Chef im Betrieb tätig. Dienstag, 10. September 2024 Rochade Neuer Pächter für das Berggasthaus Hörnli Mitte September eröffnet Ivan Zingor zusammen mit seiner Frau Zuzana Zingorova das Berggasthaus Hörnli im Gemeindegebiet Fischenthal wieder. Der 57-Jährige war bereits als Koch im Betrieb tätig. Montag, 09. September 2024 Rochade Patrick Vogler stösst zu Hotel Partner Revenue Management Der ehemalige CEO der Grand Resort Bad Ragaz AG, Patrick Vogler, ist neues Mitglied im Verwaltungsrat von Hotel Partner Revenue Management. Er bringt über 20 Erfahrung aus der Branche mit. Freitag, 06. September 2024 Rücktritt HotellerieSuisse: Nicole Brändle verlässt den Verband Die Direktorin von HotellerieSuisse, Nicole Brändle, hat sich entschieden, den Branchenverband per Ende Juni 2025 zu verlassen. Donnerstag, 05. September 2024 Rochade Accor ernennt zwei Global Brand Presidents Jean-Yves Minet und Benoît Racle stossen als Global Brand Presidents zu Accor. Die beiden sollen die Premium-, Midscale- und Economy-Marken der Hotelgruppe stärken. Donnerstag, 05. September 2024 Rochade Armin Weber wird neuer CEO der Schweizerischen Südostbahn Der Verwaltungsrat der Schweizerischen Südostbahn hat Armin Weber zum neuen CEO gewählt. Der 49-Jährige folgt auf Thomas Küchler. Donnerstag, 05. September 2024 Anzeige mehr Politik & Wirtschaft Gastkommentar Reduzierter MWST-Satz ist essenziell für die Beherberung Die Zukunft des MWST-Sondersatzes für die Hotellerie bleibt unklar. HotellerieSuisse-Präsident Martin von Moos warnt vor negativen Folgen für den Tourismussektor bei einer Erhöhung. Der Ständerat hat in der Herbstsession die Motion zur Fortsetzung des MWST-Sondersatzes an die Kommission überwiesen. HotellerieSuisse nimmt diesen Entscheid zur Kenntnis, wenngleich wir uns gewünscht hätten, dass der Ständerat bereits jetzt eine Entscheidung zugunsten unserer Branche trifft. Wir sehen dies jedoch als Chance, die wir nutzen werden, um unsere Argumente nochmals einzubringen. Der Sondersatz wurde 1996 eingeführt, um die besondere Stellung der Hotellerie als Exportbranche… Dienstag, 17. September 2024 Mehrwertsteuersatz Bund will 270 Millionen mehr von der Branche Bleibt der Mehrwertsteuersatz von 3,8 Prozent fürs Gastgewerbe? Ständerätin Esther Friedli und Nationalrat Philipp Matthias Bregy weibeln im Parlament für eine Verlängerung. Dienstag, 17. September 2024 Verkehrspolitik HotellerieSuisse begrüsst den Ausbau der Nationalstrassen HotellerieSuisse unterstützt den Ausbau der Nationalstrassen, um die Erreichbarkeit der Betriebe zu verbessern und die Attraktivität der Schweiz zu stärken. Zu den Mietrechtsvorlagen und der KVG-Revision wurden keine Parolen gefasst. Dienstag, 17. September 2024 Politik Ständerat vertagt Entscheidung zu MWST-Sondersatz Der Ständerat schickt die Motion zum MWST-Sondersatz in die Kommission. Damit verschiebt sich ein Entscheid zur Verlängerung des Sondersatzes nach hinten. HotellerieSuisse und Gastrosuisse nehmen Stellung dazu. Donnerstag, 12. September 2024 Politik Luzerner Unternehmen dürfen Covid-Gewinne behalten Die Luzerner Regierung erlaubt bestimmten Unternehmen, die Covid-Härtefallgelder erhalten haben, ihre Gewinne zu behalten. Mit 86 zu 27 Stimmen nahm der Kantonsrat die Motion der WAK an. Gastro Luzern nimmt Stellung dazu. Dienstag, 10. September 2024 Sessionsvorschau Mehrwertsteuer und Berufsbildung: Die Herbstsession steht an In der Herbstsession debattiert das Parlament unter anderem über Vorlagen zur dauerhaften Verankerung des MwSt.-Sondersatzes für die Hotellerie und zur Erhöhung der Investitionen in die Berufsbildung. HotellerieSuisse gibt Empfehlungen ab. Montag, 02. September 2024 Anzeige mehr Ausbildung & Karriere Partnerschaft Studierende der HF Tourismus erleben Freestyle-WM hautnah Studierende der Höheren Fachschule für Tourismus & Management an der Academia Engiadina wirken an den FIS Freestyle Weltmeisterschaften 2025 in St. Moritz mit und sammeln wertvolle Erfahrungen. Dienstag, 17. September 2024 Nachwuchsförderung Einblicke und Austausch beim Nachwuchstag Der Nachwuchstag von HotellerieSuisse Bern+Mittelland bot jungen Lernenden Einblicke in Betriebe und Austausch mit Branchenexperten. Der Anlass soll die Vernetzung zwischen zukünftigen Branchenvertretern fördern. Montag, 16. September 2024 Abo Swiss made Ein «heimatvoller» Glarner unterwegs im Orient Auf seinem Karriereweg von Niederurnen bis in den Libanon hat Eric Piatti viele Wurzeln geschlagen. Seit November 2023 führt er das Hotel Kempinski Summerland Resort in Beirut. Montag, 09. September 2024 Weiterbildung L-GAV finanziert neu Blended- und E-Learning-Angebote Das Projekt «Weiterbildung inklusive» des L-GAV fördert Blended- und E-Learning-Angebote und wird so den heutigen Lernbedürfnissen gerecht. Donnerstag, 05. September 2024 mehr People & Events Rochade André Kaiser neuer Culinary Director im The Chedi Andermatt In Ras Al Khaimah, Doha, Shanghai und im Oman überzeugte André Kaiser zuletzt mit seinen Kochkünsten. Ab sofort übernimmt er im The Chedi Andermatt die Gesamtverantwortung für die kulinarischen Outlets. Dienstag, 17. September 2024 Branchentreffen HotellerieSuisse Partner treffen sich zum Networken in Bern Im Rahmen der jährlichen Netzwerktagung von HotellerieSuisse trafen sich sämtliche Partnerstufen zum Austausch im Restaurant & Bar Allmend, Bern Expo. Dienstag, 17. September 2024 Wettbewerb Carmen Többen gewinnt Gold an den World Skills 2024 in Lyon Die Jungtalente der Hotel Gastro Formation triumphieren bei den World Skills 2024 in Lyon: Carmen Többen holt Gold in «Hotel Reception», Marc Gay und Markus Schmid holen die Auszeichnung «Medallion for Excellence». Die Schweiz ist beste europäische Nation. Montag, 16. September 2024 Immobilien Der Immobilien-Markt der htr hotelrevue Sie möchten ein Hotel oder Restaurant kaufen oder pachten, oder suchen Sie eine passende Immobilie? – Platzieren Sie hier Ihre Anzeige oder Suche. Rochade Neue Küchenleitung im Grand Hotel des Bains Kempinski Ein neues Duo übernimmt im Grand Hotel des Bains Kempinski St. Moritz die Küche: Der Betrieb befördert Jonas Starkowski zum Executive Chef und Michel Caglioni zum Executive Sous Chef. Freitag, 13. September 2024 Versammlung Chris Franzen als Ehrengast bei Zermatter Hoteliers Beim vierten Herbstanlass des Hotelier Vereins Zermatt hielt Chris Franzen einen Vortrag über das Bürgenstock Resort Lake Lucerne und seine Erfahrungen während der Ukraine-Friedenskonferenz. Freitag, 13. September 2024 Rendez-vous Touristique Tourismus, Investitionen und Politik: spannender Austausch Der Schweizer Tourismus-Verband lud am 11. September zum traditionellen Rendez-vous Touristique in Bern. Gäste und Referenten diskutierten unter anderem über die Finanzierung der Tourismusinfrastruktur. Im Zentrum standen dabei ausländische Investoren. Donnerstag, 12. September 2024 Rochade Neuer Chief Commercial Officer für Kempinski Hotels Ab November übernimmt Massimo Brancaleoni den Posten als Chief Commercial Officer der Kempinski Hotels. Der Italiener tritt die Nachfolge von Amanda Elder an. Donnerstag, 12. September 2024 mehr Anzeige Dossiers Saisonverlängerung Eine längere, gut ausgelastete Saison führt zu ökonomischer Prosperität, lässt Mitarbeitende in Jahresverträge überführen und bewirkt eine höhere Qualität. Klingt wunderbar – wo liegen die Stolpersteine? Dossier-Inhalt: Zu jeder Jahreszeit hoch hi… «Good Work» soll die Nebens… Angelo Trotta: «Die Entsais… Vorteile der Saisonverlänge… Donnerstag, 18. Juli 2024 Employer Branding Mitarbeitende finden und halten: Praktischen Tipps, neue Ansätzen und Best-Practice-Beispiele fürs Employer Branding. Dossier-Inhalt: Liebe geht durch den Magen Das sagen die Angestellten Glückliche Angestellte und … Wertschätzung vor Wertschöp… Dienstag, 21. Mai 2024 Nachhaltigkeit Langsam wird uns allen klar, dass die Zeiten des Diskutierens vorbei sind. Jetzt müssen die vielen guten Ideen zum Thema Nachhaltigkeit umgesetzt werden. Im Dossier zeigen wir gelebte Beispiele ökonomischer, ökologischer und sozialer Nachhaltigkeit. Lassen Sie sich inspirieren! Dossier-Inhalt: Im Hotel Orchidee arbeiten … Mit esg2go Nachhaltigkeit m… In wenigen Schritten zum na… Verschwendung kostet Montag, 22. April 2024 Digitalisierung Die digitalen Helfer sind überall. Erfahren Sie, wie sie uns das Leben erleichtern, wie wir uns vor Missbrauch schützen und warum Verweigerung keine gute Idee ist. Dossier-Inhalt: Fünf Antworten zur Digitali… Ist das die Revolution im C… Digitalisierung ist nichts … Neuer Login-Bereich: Hotell… Montag, 25. März 2024 Reisemarkt China Die harten Lockdowns und eine gigantische Immobilienkrise schwächen die chinesische Wirtschaft. Das hat auch Konsequenzen für die Hospitality-Branche. Eine Momentaufnahme. Dossier-Inhalt: Urs Kessler: «In China gilt… So holt die Schweiz chinesi… Erfreuliche Erholung, aber … Kantonesische Haute Cuisine… Donnerstag, 15. Februar 2024 Internationale Quellmärkte Der Tourismus definiert sich zu Recht als eine internationale Branche. Die neue Serie liefert Antworten auf Fragen wie: Was ist diesen internationalen Gästen besonders wichtig? Womit kann man sie entzücken, womit vergraulen? Warum sind diese Gäste besonders interessant oder eine besondere Herausforderung? Nun, da sich die Pandemie aus dem Alltag verabschiedet hat und Touristikerinnen und Touristiker wieder vermehrt ausländische Gäste in der Schweiz begrüssen dürfen, widmet sich die htr hotelrevue dieses Jahr in jeder zweiten Ausgabe den wichtigsten internationalen Quellmärkten – von traditionellen wie Deutschland und Grossbritannien bis zu solchen,… Dossier-Inhalt: Der grösste Markt in Südame… Markt für die Nebensaison Ein sehr verlässlicher Mark… Benelux – Drei-Länder-Markt… Montag, 20. Februar 2023 Alle Dossier anzeigen Die htr hotelrevue wurde 1892 gegründet und ist bis heute die Themenführerin für die Schweizer Hotellerie, Tourismus und Gastronomie. Sie bietet monatlich umfassende Reportagen und sorgfältig recherchierte Hintergrundberichte sowie Fachartikel von Expertinnen und Experten zu aktuellen Themen und Trends aus der Branche.  Die Webseite htr.ch informiert tagesaktuell über die wichtigsten Ereignisse in der Branche. Der tägliche (Mo–Fr) Newsletter htr daily informiert aktuell und kompakt über branchenrelevante Themen. Im Newsletter htr weekly erhalten Sie jeden Samstag unseren kompakten Wochenüberblick.    Ressorts HotellerieGastronomieTourismusPolitik & WirtschaftPeople & EventsDossier & StudienAusbildung & Karriere Services ePaperNewsletterImmobilienStellenmarktMilestone Über uns htr hotelrevue abonnierenRedaktionAnzeigen & WerbungAbonnierenMedienarchivKontaktHotellerieSuisse KontaktImpressumAGB © 2024 HotellerieSuisse Jetzt Newsletter abonnieren Abonnieren Sie unsere Newsletter Abonnieren Sie unsere Newsletter Melden Sie sich für die kostenlosen Newsletter und erhalten Sie alle wichtigen Neuigkeiten aus der Branche von Montag bis Samstag direkt per Mail. Jetzt Newsletter abonnierendede1727713801https://htr.ch

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