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Home | Hotellerie Gastronomie ZeitungDer Hotellerie Gastronomie Verlag wurde 1886 gegründet und ist damit der traditionsreichste Fachverlag im Schweizer Gastgewerbe. Gleichzeitig ist er auch der grösste und gewichtigste Verlag innerhalb der Branche.Home | Hotellerie Gastronomie Zeitung Mediadaten Données Media Hotel & Gastro Union Gastroagentur Gastrojob No5 Jetzt lesen Die Schweizer Branchenzeitung seit 1886 Folgen Sie uns Der VerlagUnser PortfolioÜber unsKontaktUnser PortfolioÜber unsKontaktHotellerie Ohne die Frauen würde es nicht funktionieren05. Mar. 2026Schweizer Jugendherbergen wachsen und stärken das Gastronomieangebot04. Mar. 2026Die teuerste Hotelsuite04. Mar. 2026Die Hotellerie ist ihr gemeinsamer Nenner04. Mar. 2026 Zur ÜbersichtGastronomie Swiss SVG-Trophy: Wer kocht sich an die Spitze?05. Mar. 2026Ohne die Frauen würde es nicht funktionieren05. Mar. 2026Frühlingsgefühle04. Mar. 2026Kultur mit bitterem Beigeschmack04. Mar. 2026 Zur ÜbersichtTourismus Unser Tourismus soll langfristig tragfähig sein03. Mar. 2026Interdisziplinärer Gipfel im Südtirol02. Mar. 2026Beherbergung: optimistischer Blick in die Zukunft26. Feb. 2026Beherbergung 2025: Hohe Nachfrage trifft anspruchsvolles Umfeld25. Feb. 2026 Zur ÜbersichtBäckerei Hug Creative Tartelettes Contest: neue Kunstwerke sind gesucht03. Mar. 2026Gabi Meier ist die erste Brot-Sommelière der Schweiz03. Mar. 2026Perfektes Handwerk bis ins letzte Detail18. Feb. 2026Jetzt anmelden: Wer wird «Brot-Chef» 2026?17. Feb. 2026 Zur ÜbersichtYoung Jetzt anmelden: Wer wird «Brot-Chef» 2026?17. Feb. 2026Nicht verpassen: einmalige Chance für Lehrabgänger17. Feb. 2026Vorsprung für die Berufsprüfung16. Feb. 2026«Wir überwinden Sprachgrenzen»04. Feb. 2026 Zur ÜbersichtMarktplatz Zuverlässige Qualität und effiziente Abläufe04. Mar. 2026Weltmarke holt Koch ins Boot24. Feb. 2026«Ein Glas voller Finesse als fruchtige Begleitung alltäglicher Gerichte.»18. Feb. 2026«Ein Wein mit Tiefe und viel Spannung vom Jurakalkboden am Bielersee» ­04. Feb. 2026 Zur ÜbersichtBeratung Getrennt von Bett und Kasse14. Jan. 2026Das Parlament stärkt die höhere Berufsbildung16. Dec. 2025Wissen, was der Chef verdient16. Dec. 2025Wie schaffen es Bioprodukte aus der Nische in den Mainstream?03. Dec. 2025 Zur ÜbersichtSicherheit Skiunfälle verursachen über 800'000 Absenzen04. Mar. 2026Schlafmangel erhöht das Unfallrisiko massiv03. Mar. 2026«Klare Prozesse senken Cyber-Risiken»04. Feb. 2026Gute Handhygiene und geeignete Handschuhe sind der beste Schutz13. Nov. 2025 Zur ÜbersichtFrançais La restauration du futur sous la loupe à Neuchâtel04. Mar. 2026Champagne Sunday: un manifeste pétillant à Lausanne03. Mar. 2026Tourisme: la Suisse séduit mais reste prudente03. Mar. 2026Colin Gervaix sacré à Montreux03. Mar. 2026 Zur Übersicht No5 Jetzt lesen Der VerlagzurückUnser PortfolioÜber unsKontaktHotelleriezurückGastronomiezurückTourismuszurückBäckereizurückYoungzurückMarktplatzzurückBeratungzurückSicherheitzurückFrançaiszurück Links zurück Hotel & Gastro Union Der Verlag Mediadaten Données Media Gastroagentur Gastrojob Schweizer Jugendherbergen wachsen und stärken das GastronomieangebotNeue Betriebe, Bergstandorte und eine wachsende Nachfrage aus dem Ausland sorgen für steigende Gästezahlen. Gleichzeitig entwickeln die Schweizer Jugendherbergen das Netzwerk in der Romandie und das Gastronomieangebot weiter.Mehr erfahrenRichtig eingestellt, wird Kaffee besserKaffeemaschinen unterliegen einem natürlichen Verschleiss. Sie sollten deshalb regelmässig gewartet werden.Mehr erfahren«Spitzenleistung entsteht nicht im Alleingang»Saviva begleitet die Schweizer Kochnationalmannschaft bereits seit vielen Jahren als Sponsor. Ein Blick hinter die Kulissen der Partnerschaft.Mehr erfahrenGabi Meier ist die erste Brot-Sommelière der SchweizSie ist in der elterlichen Bäckerei aufgewachsen und ist früh ins Familienunternehmen eingestiegen. Weil sie mehr über Brot erfahren wollte, hat sie sich weitergebildet – und bäckt heute anders als vorher.Mehr erfahrenEtappensieg für Trinkgeld-MotionAm Montag hat der Ständerat die Trinkgeld-Motion angenommen. Er setzt sich damit für eine Regelung im Sinne der betroffenen Branchen ein. Als Nächstes ist der Nationalrat am Zug.Mehr erfahren Hotellerie Schweizer Jugendherbergen wachsen und stärken das Gastronomieangebot Neue Betriebe, Bergstandorte und eine wachsende Nachfrage aus dem Ausland sorgen für steigende Gästezahlen. Gleichzeitig entwickeln die Schweizer Jugendherbergen das Netzwerk in der Romandie und das Gastronomieangebot weiter. Mehr erfahren Gastronomie Richtig eingestellt, wird Kaffee besser Kaffeemaschinen unterliegen einem natürlichen Verschleiss. Sie sollten deshalb regelmässig gewartet werden. Mehr erfahren Gastronomie «Spitzenleistung entsteht nicht im Alleingang» Saviva begleitet die Schweizer Kochnationalmannschaft bereits seit vielen Jahren als Sponsor. Ein Blick hinter die Kulissen der Partnerschaft. Mehr erfahren Gastronomie Gabi Meier ist die erste Brot-Sommelière der Schweiz Sie ist in der elterlichen Bäckerei aufgewachsen und ist früh ins Familienunternehmen eingestiegen. Weil sie mehr über Brot erfahren wollte, hat sie sich weitergebildet – und bäckt heute anders als vorher. Mehr erfahren Gastronomie Etappensieg für Trinkgeld-Motion Am Montag hat der Ständerat die Trinkgeld-Motion angenommen. Er setzt sich damit für eine Regelung im Sinne der betroffenen Branchen ein. Als Nächstes ist der Nationalrat am Zug. Mehr erfahren Skiunfälle verursachen über 800'000 AbsenzenDie Hochsaison ist vorbei. Jetzt haben auch die Gastgewerbler etwas Zeit, dem Schneesport zu frönen. Das aber bitte mit der nötigen Vorsicht. Sicherheit 04. Mar. 2026 Zuverlässige Qualität und effiziente AbläufeGuter Kaffee ist ein Zusammenspiel verschiedenster Faktoren. Die neue A-Linie von Franke Coffee Systems zeigt, wie es geht. Marktplatz 04. Mar. 2026Die teuerste HotelsuiteEine Nacht für 114'767 Dollar: In der Mark Penthouse Suite im New Yorker The Mark Hotel kostet Schlaf plus Extras so viel wie ein Luxusauto. Doch was macht diese Suite zur teuersten der Welt? Hotellerie 04. Mar. 2026Die Hotellerie ist ihr gemeinsamer NennerZwei sind Quereinsteiger und einer leidenschaftlicher Koch. Seit einem Jahr führen sie das Hotel Suretta in Splügen/GR. Hotellerie 04. Mar. 2026Junge und gereifte Weine im VergleichAm Montag, dem 9. März, lädt das Mémoire des Vins Suisses ins «Lake Side» in Zürich zur grossen Jahrgangspräsentation ein. Gastronomie 04. Mar. 2026Richtig eingestellt, wird Kaffee besserKaffeemaschinen unterliegen einem natürlichen Verschleiss. Sie sollten deshalb regelmässig gewartet werden. Gastronomie 04. Mar. 2026«‹The Taste› war die grösste emotionale Achterbahn meines Lebens»Sie kochte vor einem Millionenpublikum bei der Fernsehshow «The Taste» und schaffte es bis ins Finale. Sandra Böhm erzählt, wie sie die Dreharbeiten erlebt hat und wie es ihr seither ergangen ist. Gastronomie 03. Mar. 2026 Neuste ProdukteFood – Beverage – Non-Food Marktplatz 04. Mar. 2026Zuverlässige Qualität und effiziente Abläufe Gastronomie 24. Feb. 2026Weltmarke holt Koch ins Boot Gastronomie 18. Feb. 2026«Ein Glas voller Finesse als fruchtige Begleitung alltäglicher Gerichte.» Gastronomie 04. Feb. 2026«Ein Wein mit Tiefe und viel Spannung vom Jurakalkboden am Bielersee» ­ Marktplatz 28. Jan. 2026Starkes Markengeschäft bringt Hug Rekordumsatz Marktplatz 27. Jan. 2026Freistehend und Platz für zwei Marktplatz 20. Jan. 2026Die Mini-Canapés machen was her Marktplatz 06. Jan. 2026In den besten Clubs und Hotels präsentMehr Produkte Bleib auf dem Laufendem Melden Sie sich mit Ihrer Mailadresse für unseren Newsletter an. Anmelden Die Schweizer Branchenzeitung seit 1886 KontaktierenInserierenAbonnieren GastroagenturGastrojob © 2026 Hotellerie Gastronomie Zeitung Impressum © 2026 Hotellerie Gastronomie Zeitung Impressum1772886721https://hotellerie-gastronomie.ch

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