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OQALI - Observatoire de l'AlimentationObservatoire de la Qualité de l’AlimentationOQALI - Observatoire de l'Alimentation Aller au contenu principal Menu Découvrir l’Oqali Missions Gouvernance Équipe Partenariats Actualités Données publiques Base de données Oqali Suivi du Nutri-Score Accords collectifs Publications Études par catégorie d’aliments Autres études Suivi du Nutri-Score Accords collectifs Rapports d’activité Colloques et Congrès Articles Actions Européennes Prevent-NCD Best-ReMaP Janpa Choix langue fr en Contact Votre recherche Rechercher Observatoire de l’alimentation L’observatoire de l’alimentation (Oqali), a été créé par la loi 2010-874 de modernisation de l’agriculture et de la pêche, et confirmé par la loi dite « EGalim » du 30 octobre 2018. Il a pour mission d’exercer un suivi global de l’offre alimentaire des produits transformés présents sur le marché français en mesurant l’évolution de la qualité nutritionnelle (composition nutritionnelle et informations sur les étiquetages). La mise en oeuvre de l’Oqali a été confiée à INRAE (Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement) et à l’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) par les ministères en charge de l’alimentation, de la santé, et de la consommation. Principaux enseignements de l'Oqali Actualités Reformulations, renouvellements, substitutions et croissance du marché selon les catégories de ménages Issue d’une collaboration entre l’Oqali et les chercheurs INRAE, cette étude cherche à évaluer la contribution relative des changements de l’offre (évolution de la qualité nutritionnelle des aliments) et de la demande (changements des comportements de consommation) à l’évolution des apports nutritionnels des consommateurs, en tenant en compte de leurs revenus ou de leurs âges. Edition 2024 Ingrédients sucrants ou vecteurs de goût sucré Sur la base de l’analyse de plus de 54 000 produits présents sur le marché entre 2008 et 2020, cette étude a pour objectif d’établir un état des lieux descriptif et actualisé des fréquences de présence des ingrédients sucrants ou vecteurs de goût sucré et de suivre l’évolution de leurs utilisations dans les produits transformés. Edition 2024 Boissons rafraîchissantes sans alcool Cette étude a pour objectif de caractériser l’évolution du secteur des Boissons rafraîchissantes sans alcool entre 2010, 2013 et 2019 en termes d’offre alimentaire, de paramètres d’étiquetage et de composition nutritionnelle. Edition 2024 Voir toutes les actualités Base de données Oqali La base de données de l’Oqali comprend une grande partie des informations disponibles sur les emballages  des produits alimentaires transformés présents sur le marché français (composition nutritionnelle, ingrédients,…). Elle est structurée par catégorie alimentaire, chacune d’entre elles étant collectée de façon régulière afin de suivre l’évolution de l’offre au cours du temps (ainsi, toutes les catégories d’aliments ne sont pas collectées la même année et les informations mises à disposition correspondent aux produits disponibles sur le marché à un instant t). Pour plus d’informations, consultez la Foire Aux Questions. Base de données Oqali Pour être informé(e) des actualités de l’Oqali, n’hésitez pas à vous inscrire en renseignant votre adresse mail ci-contre. Se désinscrire Envoyer Votre email a bien été enregistré Votre email a bien été supprimé Mentions légales Conditions Générales d’Utilisation Politique de cookies Contactfrfrfr-FR1731488581https://oqali.fr