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Federico Francesco Ferrero - Medico Nutrizionista, Foodteller, consulente per ristoranti ed aziende del foodBenvenuti: Federico F. Ferrero vi accoglie tra le righe del proprio sito. Nutrizionista, consulente Food, docente. In una parola? Foodteller.Federico Francesco Ferrero - Medico Nutrizionista, Foodteller, consulente per ristoranti ed aziende del food EN HomeChi sonoCosa faccioMedico NutrizionistaChefFoodteller, scrittore e giornalistaConsulente per i ristorantiConsulente per aziende del foodEventi AziendaliDocente e conferenziereAttività per le scuolePersonaggio televisivoPubblicazioniLibriPubblicazioni scientificheRubrica “DoctorChef” (La Stampa)Recensioni (La Stampa)Lettere a FFF (Metro)VideoJournalContatti IL PROFESSIONISTA DEL SAPORE AL CUORE DELLA CUCINA ATTRAVERSO LE EMOZIONI L'IMPORTANZA DI EDUCARE AL GUSTO UN NUOVO RACCONTO DEL CIBO PASSIONE A TUTTO TONDO PER IL CIBO E LA GASTRONOMIA L’arte di raccontare il ciboUN MODO NUOVO DI PARLARE E DI EMOZIONARE, CHE ARRIVA AL CUORE DELLA CUCINAPERSONAGGIO TELEVISIVOVa in scena il sapore: come un medico nutrizionista con la passione per il gusto si è ritrovato a essere anche un personaggio televisivo.FoodtellerA tavola, davanti a un buon piatto preparato con ingredienti veri, cucinati con onestà, accadono sempre le cose migliori. Non parlarne sarebbe un peccato.CHEF, per un’autentica estetica del saporeQuando mi trovo in cucina, quella di casa, di un ristorante o di un evento come la recente Douja d’Or, a guidare il mio lavoro ci sono tre pilastri. Sostenibilità, salute e sapore.In cucina ho chiara in mente una missione precisa: tornare a parlare di estetica del sapore.MEDICONUTRIZIONISTAMi occupo da più di vent’anni di aiutare le persone nel loro rapporto con il cibo. Da medico nutrizionista penso che imparare a scegliere sia il primo passo verso il benessere.CONFERENZIEREIl sapore è il tema centrale di ogni aspetto della mia attività professionale: argomento fondamentale intorno al quale ruota anche la mia carriera di docente e conferenziere.CONSULENTE PERAZIENDE E RISTORANTIE se il problema non fossero gli Chef, ma i clienti? Una provocazione con un pizzico di verità.Il rapporto con i ristoranti è mutato radicalmente nel corso degli anni, per questo motivo una consulenza dedicata al cibo e al gusto può rivelarsi strategica.SCRITTORE EGIORNALISTAUn sogno che avevo fin da bambino: non fare il calciatore o l’astronauta, ma il giornalista. Apprendere l’arte di raccontare… la salute ed il sapore.JournalTutti gli articoliDoctorChefFoodLettere a FFFRecensioniRicette 07/01/2025 / DoctorChefLA PARABOLA DEL MENU MAROCCHINOCibi che ho mangiato ogni giorno nell’ultima settimana, in Marocco. A colazione, zuppa di fave con un filo d’olio. A metà mattina, un pezzo di pane di grano duro integrale, cotto sulla pietra, accompagnato da un uovo o da unLeggi tutto 30/12/2024 / DoctorChefL’ANNO CHE VERRÀPropositi per l’anno che verrà. Cucinare più spesso a casa, preparando almeno una volta al mese una delle ricette tradizionali tramandate da mia nonna: gnocchi, agnolotti alla piemontese, arrosto. Perché pranzare al ristorante è un piacere ma restare in allenamentoLeggi tutto Video 07/03/2022 / VideoIl prezzemolo vero del mercato di BallaròIl prezzemolo, abusato in tutti i piatti di pesce della cucina italiana contemporanea, può rovinare qualsiasi sapore. A meno che non sia prezzemolo vero… Scopriamo quale. 02/04/2020 / VideoConsigli Alimentari ai tempi del CoronaVirus“Come alimentarsi in questi giorni di permanenza forzata in casa?”. E’ la domanda che tutti mi pongono. Ecco alcuni semplici consigli per voi… 05/12/2018 / VideoRicadute del consumo idrico sul sapore dei cibiScience and the Future 2. 28/04/2017 / Video“La buona critica va pagata dai giornali e va pagata bene”Il vincitore di Masterchef 2014, medico nutrizionista, oggi anche critico enogastronomico: “Il buon giornalista pungola gli chef contro l’omologazione della cucina italiana. Ma per farlo deve essere davvero indipendente”. FFF IMAGE s.a.s. P.iva 11134770012 | Privacy policy | Cookie policy Powered by Blulab Informativa Cookie Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Cliccando su Accetto acconsenti all'utilizzo dei cookie da parte nostra.AccettoRifiutoConsulta la Cookie Policyititit-IThttps://federicofrancescoferrero.com

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