https://pivovar-albrecht.com

Pivovar Albrecht | Řemeslný pivovar ve FrýdlantěPivovar Albrecht | Řemeslný pivovar ve Frýdlantě E-SHOP FACEBOOK INSTAGRAM Vítejte na stránkách řemeslného pivovaru Albrecht.     Historie pivovaru Zámecký pivovar Frýdlant byl vždy úzce spjat s vývojem zdejšího panského sídla. Frýdlantský hrad byl založen zřejmě v druhé polovině 13. století Ronovci. Později byl mnohokrát přestavován a rozšiřován a dnešní hrad a zámek Frýdlant tak patří mezi jeden z největších podobných areálů u nás s nepřetržitou kontinuitou stavebního vývoje. Panská výroba piva ve Frýdlantu je poprvé doložena roku 1381, pivo se zřejmě vařilo právě přímo na hradě. V 16. století byl za rodu Redernů vystavěn nový samostatný pivovar poblíž řeky Smědé na místě, kde stojí i dnešní provoz. Hrázděná patrová budova renesančního pivovaru je vyobrazena na tzv. Glaubicově mapě.   Píše se rok 2013 a my opět vaříme pivo   Kvůli nutné rozsáhlé rekonstrukci historického pivovarského areálu v roce 2013, začal znovuoživený pivovar vařit nejprve jako tzv. létající, to znamená na pronajaté technologii v jiných stávajících pivovarech. Přímo v našem historickém objektu ve Frýdlantu se pak první pivo uvařilo v dubnu roku 2014. Za první rok provozu jsme uvařili 550 hl piva. První pořízená technologie se skládala z dvounádobové 10 hl varny (jedna nádoba ohřívaná pomocí páry a druhá scezovací) se samostatnou vířivou kádí. Na hlavní kvašení byly a dodnes jsou používány dva CK (cylindrokónické) tanky o nominální velikosti 20 hl. K nim se na dokvášení používají 4 ležácké tanky stejného objemu.  Již v roce 2014 nám došlo, že další sezónu jen s tímto vybavením nezvládneme, a tak do rodiny přibyly nové tanky, které sice dorazily včas před sezónou, ale jejich spuštění nám úřední papírová válka umožnila až v září roku 2015. Zdvojnásobili jsme tak možnost využití kapacity hlavního kvašení přidáním jednoho 40 hl CKT. A dále jsme ještě navýšili objem ležáckého sklepa o tři 40 hl tanky. Celkový výstav v roce 2015 díky tomu dosáhl 2.000 hl. Ovšem ještě než jsme začali rozšíření používat, opět nám bylo jasné, že na další sezónu nám nebude stačit ani tato kapacita.   Oba pivovary v současnosti běží zároveň. Na velkém se primárně produkují ležáky a jen vybraná svrchně kvašená piva. Mezitím na malé varně dál vyrábíme většinu speciálů a navíc jsme získali prostor pro větší možnosti experimentování a další dosud nevyzkoušené pivní styly. Také jsme malou varnu otevřeli létajícím pivovarům, protože jejich nadšení je potřeba podpořit. Vždyť i my sami jsme takhle vlastně začínali. Veškerá technologie je nekompromisně směřována k vysoké kvalitě a stabilitě produkce. Kvasná a ležácká technologie je stavěná na 2, 3, nebo 4 várky, tak abychom mohli případně kompenzovat výkyvy v ročníkové kvalitě vstupních surovin. Celé hlavní kvašení i dokvášení je vedeno v nerezové uzavřené technologii. Každá nádoba má vlastní čidlo teploty a individuální duplexní chlazení tak, aby každé pivo mělo přesně ty podmínky, jaké potřebuje. CK tanky nepoužíváme přetlakově, ale máme je osazeny horním vybíracím otvorem, abychom mohli na konci hlavního kvašení sbírat tzv. deku a tím opět dostát vysoké kvality vyráběného piva. Nedílnou součástí pivovaru je také naše skromná laboratoř, kde jsme schopni si udělat základní mikrobiologickou i chemickou analýzu. Můžeme tak například sledovat spektrofotometrem i některé důležité hodnoty, jako barvu, zákal, jednotky hořkosti, a pod., což přispívá k přehledu stability výroby. Díky tomuto spojení moderní technologie a tradice Vám můžeme dodat pivo vždy v nejlepší kondici a kvalitě. E-shop https://shop.pivo-albrecht.cz/Pivo až do Vaší lednice!Degustační boxy nebo jednotlivé druhy lahví,objednávka sudů s vyzvednutím v pivovaru.> OBJEDNÁVKY SUDŮ V PRAZE < Pivovarská prodejna a pivnice Součástí pivovaru je podniková prodejna, kde lze zakoupit lahvové i sudové pivo, včetně všech limitovaných edic, archivních speciálů apod. Na stejném místě provozujeme také pivnici s občerstvením. Naše pivo si můžete vychutnat uvnitř, nebo na dvou venkovních terasách.Otevřeno denně, včetně většiny svátků! Kontakt a prodej piva Chcete prodávat naše pivo? Napište nám na obchod@pivovar-frydlant.comnebo volejte 487 989 000. Prohlídky pivovaru Prohlídky pivovaru jsou až do odvolání ZRUŠENÉ z technických důvodů.Děkujeme za pochopení. Naše piva     Fotogalerie     Pivovar Albrecht Hejnická 4073464 01 Frýdlantinfo@pivovar-frydlant.com+420 487 989 000 Fakturační údajePivovar Albrecht s.r.o.Hejnická 4073464 01 FrýdlantIČ: 27318966DIČ: CZ27318966 Provozní doba recepcePo–Pá 8:30–15:00 Pivnice a prodejna po – út: 12:00 – 21:00st – čt: 12:00 – 22:00pá – so: 11:00 – 22:00ne: 11:00 – 21:00 tel.: +420 487 989 001 Chci Albrechta! Chcete odebírat naše pivo do Vaší provozovny?Volejte na tel. 487 989 000 nebo pište na e-mail obchod@pivovar-frydlant.com Vše s Vámi rádi prokonzultujeme a najdemenejlepší řešení! Akce, oslavy, rezervace Jan Hofhans+420 730 932 476hofhans@pivovar-frydlant.com Pivo na Papíráku MOMENTÁLNĚ ZAVŘENOVÍCE INFO JIŽ BRZY   sklad Praha Žižkov Jana Želivského 2704/2, Praha 3pondělí – pátek 8:00 – 16:00+420 602 225 239obchod@pivoobchod.cz Marketing, propagace, social media Marek Strnad+420 487 989 015grafika@pivovar-frydlant.comcscs1729416841https://pivovar-albrecht.com

Guhindura urubuga rwawe?

Uriko ukora iki?