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Good Chocolate Hub – Nachhaltigkeit in der Kakao- und SchokoladenproduktionGood Chocolate Hub – Nachhaltigkeit in der Kakao- und Schokoladenproduktion Skip to content EN HOME WER WIR SIND WAS WIR TUN UNTERSTÜTZE UNS BLEIBE IN KONTAKT Menu EN HOME WER WIR SIND WAS WIR TUN UNTERSTÜTZE UNS BLEIBE IN KONTAKT Die Organisation Good Chocolate Hub Die Organisation Good Chocolate Hub schafft Verbindungen: Zwischen der Kakao-Produktion und dem Schokolade-Konsum, zwischen Genuss und verantwortungsvollem Handeln sowie zwischen Nahrung und Politik. Wir organisieren das SCHOGGIFESTIVAL EHRUNDREDLICH, bieten nachhaltige Schokolade-Events für Organisationen und Gruppen sowie Workshops in Schulen an und setzen uns mit Advocacy-Arbeit für eine saubere Lieferkette ein. Workshops in Bildungsinstitutionen Im Workshop geht es um die spielerische Vermittlung von Hintergrundinformation zum Kakaoanbau, dessen Herausforderungen sowie der damit verbundenen Verantwortung der Konsument:innen. Advocacy & Networking Der Good Chocolate Hub bringt sich politisch ein. Und: Wir verstehen uns als Drehkreuz für Networking und gemeinsames Handeln mit anderen Akteur:innen in der Schoggibewegung. Chocolate Tastings & Events Ja, Schokolade kann man genauso gut degustieren wie Wein, Käse oder Kaffee. Schon gewusst, dass Schokolade mehr verschiedene Aromen, Geschmacksrichtungen und Texturen aufweist als fast jedes andere Lebensmittel oder Getränk auf der Welt? Ob für ein Jubiläum, eine GV, einen Themen-Anlass, eine Abschiedsfeier oder eine Einweihung: Eine Schokolade-Degustation gibt dem Event eine spezielle Note. Keynote, Panels & Information Ob Podiumsdiskussion, Fachtagung oder Themen-Abend: Uns interessiert es, einem unterschiedlich aufgestellten Publikum die komplexen Zusammenhänge der sinnlichen Schokolade und dem konfliktiven Kakao kurz und eingängig zu vermitteln – oder uns interaktiv mit unserem Fachwissen einzubringen. Uns ist es wichtig, die Zusammenhänge in der aktuellen Wertschöpfungskette von Schokolade erkennen und in einem historischen sowie politischen Kontext sehen zu können. Wir wollen einen Schoggijob für alle Akteur:innen im Produktionssystem der Schokolade. Previous slide Next slide Aktuelles Mittwoch, 14. August 2024, 18 – 19h im Kulturmuseum St. GallenMuseumscocktail und Good Chocolate – zwischen Genuss und VerantwortungDas Kulturmuseum St. Gallen widment sich in seiner aktuellen Ausstellung ganz und gar dem «Cacao! einverleibte Exotik» und lädt dabei den Good Chocolate Hub zur Veranstaltungsreihe Museumscocktail ein. Um 18h starten wir mit einer kurzen Führung durch die Ausstellung und schliessen im Museumscafé mit einem Gespräch zu Schokolade-Konsum, Genuss und Verantwortung mit Jolanda Schärli vom Kulturmuseum und Andrea Hüsser vom Good Chocolate Hub. Freitags, 10 – 13h in Zürich (nächste Tour am 16.8.2024)Ethical Chocolate Tours in Zürich Unsere Schoggi-Tour beginnt mit einem interaktiven Workshop im Gebana-Store, in dem Du lernst, Schokolade wie ein:e Expert:in zu degustieren, erfährst, wie die Schweiz ohne Kakaoplantagen zu einem Schoggiland wurde und welchen menschen- sowie umweltrechtlichen Herausforderungen sich die Schokoladenindustrie stellen muss. Mit öffentlichen Verkehrsmitteln fahren wir zu unserer nächsten Station – einer Bean-to-Bar-Schokoladenmanufaktur. Du wirst die einmalige Gelegenheit haben, jeden Produktionsschritt zu beobachten und zu sehen, wie Bean-to-Bar-Schokolade hergestellt wird – von den rohen Bohnen bis zur fertigen Tafel. Diana Fischer von unserer Partnerorganisation Detours Zürich, Andrea Hüsser sowie Evelyn Knapwerth vom Good Chocolate Hub leiten die Touren. Preis: 79 CHF p.P.Treffpunkt: beim Busbahnhof Sihlquai, ZürichSprache: EnglischInklusive: private Gästeführung, Workshop, Degustation, Eintritt in eine SchokoladenmanufakturHinweis: Du benötigst ein gültiges Ticket für den öffentlichen Verkehr.Reservation und weitere Infos:Detours Zürich 24. März 2024, 10-17 Uhr, Mühle Tiefenbrunnen, ZürichSCHOGGIFESTIVAL EHRUNDREDLICHDas Schoggifestival ehrundredlich ging am 24. März 2024 bereits in die dritte Runde. Wieder im wunderschönen Kulturareal Mühle Tiefenbrunnen – mit 28 Aussteller:innen, 17 Inputs, Workshops, Degustationen sowie kritischen Schoggi-Talks, vielen tollen Menschen und guter Laune.Fast 1000 Besucher:innen haben sich mit Wissen sowie ehrlich und nachhaltig hergestellten Schoggi- und Kakaokreationen eingedeckt und alle an diesem Tag, haben dazu beigetragen, zu zeigen, dass neue Ansätze in der Schokoladenproduktion möglich sind. → Hier geht es zum Rückblick 2024 6. März 2024, 18:30 – 20:30h, im Gebana Store in ZürichSchokolade: Wie schmeckt fair? – Degustation & KurzvortragWie können wir den Handel nachhaltig für Kakao-Bauern und -Bäuerinnen verändern? Wie schmeckt gute Schokolade? Degustiert, diskutiert und reist mit Cathrine Cornella von Gebana und Andrea Hüsser vom Good Chocolate Hub durch Geschichte, Politik und die Aromenwelt von Schokolade und Kakao. Melde dich jetzt für das Schokolade-Tasting mit Kurzvortrag in Zürich an!  Freitag, 23. Februar 2024, 08:30 – 12:15Uhr, Alpeneggstrasse 5, 3012 BernWeiterbildung Wirtschaft und Recht – The Small Chocolate Case, BernDas Team vom Good Chocolate Hub hat Unterrichtsmaterial entwickelt, das sich an Schüler:innen des Gymnasiums für Wirtschaft und Recht richtet. Für Lehrpersonen, die diese Fächer unterrichten oder an der inhaltlichen Thematik interessiert sind, bieten wir eine Weiterbildung an.Thema: Eine Einführung in die globalen Herausforderungen der Schokoladenindustrie: The Small Chocolate Case – Wie kleine Schokoladenfirmen grosse Probleme angehen.Praxisbeispiele im Fokus des WirtschaftsunterrichtsVorstellung Fallbeispiel:Der internationale Kakao- und Schokoladenmarkt sowie vier junge Schokoladenfirmen bilden den Lerngegenstand, um volkswirtschaftliche und betriebswirtschaftliche Themen zu verknüpfen. Es erfolgt eine ganzheitliche Betrachtung entlang der Lieferkette – vom Kakaobauern in Ghana bis hin zur Konsumentin in der Schweiz. Die sozialen, ökologischen und wirtschaftlichen Herausforderungen werden aus verschiedenen Perspektiven analysiert und Lösungsansätze aus der Praxis vorgestellt.Kursleitung: Ildikó Gyomlay, Entwicklung Bildungsprojekte Good Chocolate Hub (Lehrerin für Wirtschaft und Recht)Andrea Hüsser, Co-Gründerin und Geschäftsleiterin Good Chocolate HubUmfang Unterrichtsmaterial: 20 Seiten mit Fakten, kurzen Theorieinputs, Lösungsansätzen und Aufgaben inkl. Lösungen und Videobeiträgen (für 8 bis 10 Lektionen). Das Material kann direkt im Unterricht eingesetzt werden.Kosten: 275.-Hier geht’s zur Anmeldung 21. Februar 2024, 19 Uhr, onlineOnline Benefiz-Schoggi-DegustationSei dabei: Werde Unterstützer:in für das  diesjährige Schoggifestival ehrundredlich: Am 21. Februar 2024 veranstalten wir um 19 Uhr unsere Benefiz-Schoggi-Degustation für das Schoggifestival ehrundredlich.Melde dich an: Mit der Anmeldung zur Online Benefiz- Schoggi-Degustation förderst du die #schoggibewegung, erlebst die vielseitigen Aromen, schärfst deine Sinne für das Degustieren von Schoggi und erhältst Hintergrundwissen.Halte dich bereit: Für die Veranstaltung schicken wir dir einen Einladungslink und eine Box mit einer Auswahl feinster Schokolade direkt nach Hause, bedacht auf Nachhaltigkeit, Transparenz und Qualität. Die bittere Wahrheit hinter der geliebten SchoggiWir müssen reden. Public Eye spricht Klartext | PodcastDie Schweiz ist Weltmeisterin im Schoggi-Essen. Die süsse Schokolade hat aber eine dunkle Seite. Die Arbeitsbedingungen auf Kakao-Plantagen sind problematisch, existenzsichernde Löhne noch weit entfernt, Kinderarbeit weit verbreitet. Klassische Labels und Zertifikate allein können das Problem aber nicht lösen. Trotzdem verliert Andrea Hüsser vom Good Chocolate Hub nicht die Hoffnung. Sie erzählt Nico Meier von einer neuen Generation an Schokolade-Herstellern, die Schokolade ohne den bitteren Beigeschmack von Ausbeutung produzieren möchten. Kontakt+41 79 608 29 31ahuesser@goodchocolatehub.orgHermetschlosstrasse 708048 ZürichSwitzerland Facebook-square Instagram Linkedin Youtube Copyright © 2024 Good Chocolate Hub  NEWSLETTER ABONNIEREN Vorname Nachname Email Adresse SUBMITdechde-CH1740760132https://goodchocolatehub.org

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