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Famille Piffaut Vins & DomainesFamille Piffaut Vins & Domaines rassemble les propriétés de la famille Piffaut : Veuve Ambal, n°1 des Crémants de Bourgogne, mais également Prosper Maufoux, Grande Maison de Bourgogne situé au Château de Saint-Aubin, ainsi que André Delorme et Rivarose.Famille Piffaut Vins & DomainesFermerMentions légales‍Famille Piffaut Vins & DomainesChez Veuve Ambal21200 Montagny les Beaune "Le Pré Neuf"Tel +33 3 80 25 01 70contact@fpvd.fr S.A.S au capital de 740 000 €R.C.S. Dijon 725 720 486 ‍Directeur de la publication  :François Piffaut ‍Hébergement & Conception du site :Famille Piffaut Vins & DomainesFermerDomaine Gracieux Chevalier‍Famille Piffaut Vins & DomainesDomaine de l'AuxerroisVignoble de 49ha dont 45ha d'un seul tenant, Gracieux Chevalier, situé au sud de Chablis, puise sa minéralité et vivacité du sol typique du Kimmeridgien et du Portlandien.Planté en vignes basses sur des sols calcaires, le Crémant de Bourgogne Gracieux Chevalier est élaboré dans l'ancienne ferme de Pérignon à Cravant. L'assemblage provient de Pinot Noir (39ha), Chardonnay (12ha) etAligoté (5ha).‍‍FermerDomaine Marie Ambal‍Famille Piffaut Vins & DomainesDomaine du ChatillonnaisTout au nord, dans le Châtillonnais, aux limites de la Bourgogne et de  la Champagne, le Domaine Marie Ambal est planté de 35ha de vignes dont 23 Hectares de Pinot Noir, 12 Hectares de Chardonnay et 1 Ha d'Aligoté. Les moines cisterciens de l'Abbaye de Molesme avaient déjà compris la qualité de ce terroir caractérisé par un mélange de calcaires durs, appelés grèzes.‍‍FermerDomaine André Delorme‍Famille Piffaut Vins & DomainesDomaine du Couchois et des MarangesPlus au sud, dans le Couchois et les Maranges, le domaine André Delorme représente 103 Hectares au total : 60Ha de Pinot Noir, 23Ha de Chardonnay, 18Ha d'Aligoté et 6Ha de Gamay. Planté a part égale en vignes hautes et vignes basses à forte densité, l'exposition au Sud donne sa pleine expression au Pinot Noir.‍‍FermerDomaine London‍Famille Piffaut Vins & DomainesDomaine du MâconnaisLe Domaine London, conduit en arcure, est planté de 22 Hectares de Chardonnay, 1,5 Ha de Pinot Noir et 2 Ha d'Aligoté dans le coeur de Maconnais, à Igé. Déjà réputé du temps des romains, le village abrite Château London un des lieux-dits les plus réputés du Mâconnais.‍‍FermerDomaine La Vigne au Roy‍Famille Piffaut Vins & DomainesDomaine des Hautes Côtes de NuitsEn Hautes-Côtes de Nuits, le vignoble de La Vigne au Roy déroule ses 36 Hectares de vignes hautes sur les coteaux de Bévy qui se repartissent entre 18Ha de Pinot Noir, 13Ha de Chardonnay et 5Ha d'Aligoté. Créé en 1973, le Domaine a participé au renouveau des Hautes Côtes de Bourgogne.‍‍FermerChâteau de Saint-Aubin‍Famille Piffaut Vins & DomainesAu coeur de la Côte de BeauneLe Domaine du Château de Saint-Aubin est exploité par la Maison Propser Maufoux. 12 hectares d'un domaine extraordinaire composé de certaines des plus prestigieuses appellations de Bourgogne : Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru, Puligny-Montrachet 1er Cru, Meursault 1er Cru, Chassagne-Montrachet et Saint-Aubin 1er Cru.Exclusivement plantées en Chardonnay, les vignes sont situées en Côte de Beaune, entre Santenay au sud et Beaune au nord, au cœur de la fameuse Côte des Blancs.Elles sont menées de manière écologiquement responsable et durable afin d’assurer la pérennité des terroirs et d’offrir la meilleure qualité possible.Les ceps les plus anciens datent de 1956 et sont toujours vendangés à la main.‍‍NOUS RECRUTONS ! CLIQUEZ ICI POUR CONSULTER NOS OFFRES/ BIENVENUE CHEZUne Histoire BicentenaireCliquez pour découvrir...Découvrir l’histoire de Famille Piffaut Vins & Domaines, c'est remonter le temps...‍1820La Famille Ninot créée une Maison de Vin de Bourgogne. Elle est transmise par la suite à Charles Ninot qui la développe et lui donne son nom. ‍1898‍La sœur de Charles, Marie Ambal, dont le mari est décédé à Paris, revient s’installer à Rully. Elle se lance dans l’élaboration de vins effervescents et fonde la Maison Veuve Ambal. 1929‍Charles Roux-Ambal, petit-fils de Marie, prend la suite. Entrepreneur et ambitieux, il développe l’entreprise et assoit sa notoriété. 1988Eric Piffaut, représentant la cinquième génération, prend à son tour la tête de l’entreprise. Il poursuit le développement et fait de la famille l’un des plus grands propriétaires viticoles de la région.1998La famille acquiert la Maison Rivarose en Provence, la référence des effervescents méditerranéens.  2005 Année charnière durant laquelle la Famille investit dans un site ultra-moderne, s'installe à Montagny-Iès-Beaune, puis acquiert la Maison André Delorme. 2010Aurélien Piffaut, rejoint l’aventure l'année du rachat de la Maison Prosper Maufoux, marquant de nouvelles ambitions dans les Grands Vins de Bourgogne. 2015Le Château de Saint-Aubin et son domaine extraordinaire sur la côte des blancs, devient le nouvel écrin de la Maison Prosper Maufoux. 2020L’entreprise adopte sa nouvelle identité : Famille Piffaut Vins & Domaines.2022Famille Piffaut Vins & Domaines se diversifie en intégrant Gabriel Boudier, fabricant de liqueurs et spiritueux premium à Dijon ainsi que la brasserie Belenium à Beaune.6 maisonsEn Bourgogne et en Provence6 domaines280 Hectares en Bourgogne3 lieuxde visite & dégustationContactez-nousChâteau de Saint-Aubin3 rue des Lavières21190 Saint-Aubin Tél : +33 3 80 25 01 70Email : contact@fpvd.frFamille PiffautFamille Piffaut Vins & DomainesExtranetMentions Légales1728815101https://famille-piffaut.fr

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